Menu
Panes / Recetas / Vegetarianas

Pan Árabe (Pan Pita)

El típico Pan Árabe, hueco y delicioso…

Tenemos varios panes favoritos y por lo general cada uno tiene su momento del día… para este Pan Árabe siempre elegimos el desayuno.
Nos gusta disfrutarlo durante la mañana para preparar tostados de jamón y queso, porque es ideal y acompaña muy bien.
La dosis justa de pan sin competir con el resto de los ingredientes, sólo acompañando de la mejor manera.

Te invitamos a que te animes a prepararlos y descubrir que es muy fácil preparar Pan Árabe en casa, además de que es barato.

Ingredientes

  • Harina de Trigo 000  400 Gr. (de fuerza)
  • Agua  240 Ml.
  • Levadura Seca 4 Gr.
  • Aceite de Oliva 1 Cda.
  • Sal 8 Gr.

Obtenés 8 Panes listos para rellenar y disfrutar a toda hora!

Procedimiento

Colocar en un bowl la harina, sal y mezclar.

Agregar la levadura, el agua y aceite de oliva.

Mezclar con una cuchara hasta incorporar los ingredientes.

Bajar la masa sobre una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.

Cubrir el bollo con aceite (si es de oliva mejor), colocarlo dentro del bowl, cubrirlo y dejar descansar por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Espolvorear sólo un poco una superficie plana, colocar el bollo, desgasificar  y estirar la masa de forma pareja.

Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bollos.

Cubrir y dejar descansar por 15 minutos.

Este segundo descanso es sólo para que la masa se relaje, no debe fermentar ni crecer la masa.

Tomar un bollo, aplastar con la mano y luego estirar con una palo hasta lograr un diámetro de 12cm aproximadamente.

Es importante que el bollo sea parejo para que al estirarlo, el disco mantenga la forma.

A medida que se forman los discos de masa, colocar sobre una fuente para horno.

Hornear los panes a temperatura máxima (+230ºC) durante diez minutos, una vez que paran de crecer se pueden retirar.
Los panes deben quedar blanco, de lo contrario pueden desarrollar una corteza mas dura.

El horno debe estar bien precalentado, este pan necesita una cocción rápida y a mucha temperatura para lograr su forma tan particular.

Una vez horneados, apilarlos y quitarles el aire haciendo un poco de presión.

Luego conservar en una bolsa bien cerrada para que que mantengan la humedad.

 

pan pita arabe casero
Imprimir

Pan Árabe (Pan Pita)

  • Autor: cukit

Descripción

El típico Pan Árabe, hueco y delicioso…

Tenemos varios panes favoritos y por lo general cada uno tiene su momento del día… para este Pan Árabe siempre elegimos el desayuno.
Nos gusta disfrutarlo durante la mañana para preparar tostados de jamón y queso, porque es ideal y acompaña muy bien.


Aumentar

Ingredientes

  • Harina de Trigo 000  400 Gr. (de fuerza)
  • Agua  240 Ml.
  • Levadura Seca 4 Gr.
  • Aceite de Oliva 1 Cda.
  • Sal 8 Gr.

Instrucciones

Colocar en un bowl la harina, sal y mezclar.

Agregar la levadura, el agua y aceite de oliva.

Mezclar con una cuchara hasta incorporar los ingredientes.

Bajar la masa sobre una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.

Cubrir el bollo con aceite (si es de oliva mejor), colocarlo dentro del bowl, cubrirlo y dejar descansar por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Espolvorear sólo un poco una superficie plana, colocar el bollo, desgasificar  y estirar la masa de forma pareja.

Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bollos.

Cubrir y dejar descansar por 15 minutos.

Este segundo descanso es sólo para que la masa se relaje, no debe fermentar ni crecer la masa.

Tomar un bollo, aplastar con la mano y luego estirar con una palo hasta lograr un diámetro de 12cm aproximadamente.

Es importante que el bollo sea parejo para que al estirarlo, el disco mantenga la forma.

A medida que se forman los discos de masa, colocar sobre una fuente para horno.

Hornear los panes a temperatura máxima (+230ºC) durante diez minutos, una vez que paran de crecer se pueden retirar.
Los panes deben quedar blanco, de lo contrario pueden desarrollar una corteza mas dura.

El horno debe estar bien precalentado, este pan necesita una cocción rápida y a mucha temperatura para lograr su forma tan particular.

Una vez horneados, apilarlos y quitarles el aire haciendo un poco de presión.

Luego conservar en una bolsa bien cerrada para que que mantengan la humedad.

 

Notas

Obtenés 8 Panes listos para rellenar y disfrutar a toda hora!

Palabras clave: pan,pan arabe,pan pita,pan chato

5 Comentarios

  • Mela
    8 de mayo de 2020 at 13:13

    Hola!!!! les cuento que hice la receta de pan de molde integral, salió buenísimo!!!! ricooo!!
    quiero animarme hacer esta receta pero con harina integral, será posible? me cuentan 🙂

    Responder
    • cukit
      16 de mayo de 2020 at 22:54

      Hola!! Perdón por la demora… podés hacerla pero reemplazando hasta la mitad de la harina por integral. Así no quedan tan duros y podés mantener el resto de los ingredientes de la receta!

      Responder
  • Catalina Pulido Villegas
    18 de mayo de 2020 at 21:31

    Hola!! Les cuento que trate de hacer la receta de pan pita y no me quedo bien
    Estoy en Bogota, Colombia y no se si es por la altura pero amase largamente y nunca tomo la Textura suave ni crecio
    Que pudo haber pasado
    Segui todo al pie de la letra

    Responder
  • Yonel
    18 de agosto de 2020 at 00:09

    Por que me sale el pan muy duro.

    Responder
    • cukit
      23 de agosto de 2020 at 18:41

      Hola! Puede ser que se haya pasado un poco de cocción. Al ser un pan tan fino, si recibe una cocción extra en seguida se vuelve duro y crocante.
      A penas se inflan, sólo hay que hornearlos unos minutos más y listo! 👍🏼

      Responder

Responder

Pin It on Pinterest

Shares