A veces nos gusta volver a lo básico y es por eso que hoy elegimos revivir la tan amada Magdalena (o Madalena), ni un muffin ni un cupcake, una Señora Magdalena con un delicioso corazón de Mermelada!

Pocas veces les decimos esto, pero en esta receta es MUY importante que respeten las cantidades y los tiempos para lograr el mejor resultado.

 

Conseguí

  • Huevo 1 u.
  • Yema 1 u.
  • Azúcar 90 Gr.
  • Aceite 95 Gr.
  • Leche 30 Cc.
  • Harina 0000 210 Gr.
  • Polvo de Hornear 3 Gr.
  • Mermelada c/n
  • Ralladura de Limón c/n
  • Esencia de Vainilla 1 Cdita.

Obtenés 6 Magdalenas medianas para regalarte una merienda única disfrutar junto a una rica infusión!

 

Cociná

En un bowl colocá el huevo, la yema y batí con batidora a velocidad baja hasta que espume. Sin dejar de batir, agregá el azúcar y aumentá la velocidad hasta que veas que se integra bien y duplica en tamaño.
Bajá de nuevo la velocidad, agregá los líquidos (aceite, leche y esencia de vainilla) y seguí batiendo hasta que estén integrados. Ahora agregá los secos (harina y polvo de hornear) y batí hasta integrarlos. Ya podés dejar la batidora.
Agregá la ralladura de limón y mezclá, cubrí el bowl y llevalo a la heladera por un mínimo de 6 horas.
A este punto tu mezcla va a estar con algunas burbujas y eso es bueno. Mezclala levemente con la ayuda de una espátula.
En un molde para muffins colocá un “pirotin” o mirate las historias que te mostramos cómo armar uno con papel manteca.
Llenalos con la mezcla hasta 3/4.
Cuando tenés todos, agregá una cucharadita de Mermelada en el centro (nosotros usamos una de Arándanos). No te preocupes si queda arriba, durante la cocción solita va a acomodarse en el centro de la Magdalena.
Llevalas al horno precalentado a media temperatura (160º) y cocinalas durante 15-20 minutos.
Para saber cuando están listas, clavales un palillo en el centro, si sale limpio ya están!
Listo, ya podés disfrutar de esas tremendas Magdalenas!

 

 

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A veces nos gusta volver a lo básico y es por eso que hoy elegimos revivir la tan amada Magdalena (o Madalena), ni un muffin ni un cupcake, una Señora Magdalena con un delicioso corazón de Mermelada! Pocas veces les decimos esto, pero en esta receta es MUY importante que respeten las cantidades y los tiempos para lograr el mejor resultado. *En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas en video! Para unas 6 necesitás: ✔ Huevo 1 u. ✔ Yema 1 u. ✔ Azúcar 90 Gr. ✔ Aceite 95 Gr. ✔ Leche 30 Cc. ✔ Harina 0000 210 Gr. ✔ Polvo de Hornear 3 Gr. ✔ Mermelada c/n ✔ Ralladura de Limón c/n ✔ Esencia de Vainilla 1 Cdita. 👌🏼 En un bowl colocá el huevo, la yema y batí con batidora a velocidad baja hasta que espume. Sin dejar de batir, agregá el azúcar y aumentá la velocidad hasta que veas que se integra bien y duplica en tamaño. Bajá de nuevo la velocidad, agregá los líquidos (aceite, leche y esencia de vainilla) y seguí batiendo hasta que estén integrados. Ahora agregá los secos (harina y polvo de hornear) y batí hasta integrarlos. Ya podés dejar la batidora. Agregá la ralladura de limón y mezclá, cubrí el bowl y llevalo a la heladera por un mínimo de 6 horas. A este punto tu mezcla va a estar con algunas burbujas y eso es bueno. Mezclala levemente con la ayuda de una espátula. En un molde para muffins colocá un “pirotin” o mirate las historias que te mostramos cómo armar uno con papel manteca. Llenalos con la mezcla hasta 3/4. Cuando tenés todos, agregá una cucharadita de Mermelada en el centro (nosotros usamos una de Arándanos). No te preocupes si queda arriba, durante la cocción solita va a acomodarse en el centro de la Magdalena. Llevalas al horno precalentado a media temperatura (160º) y cocinalas durante 15-20 minutos. Para saber cuando están listas, clavales un palillo en el centro, si sale limpio ya están! Listo, ya podés disfrutar de esas tremendas Magdalenas! 👌🏼 . . #cukitrecetas #magdalenas #magdalena #madalena #muffin #mermelada #arandanos #argentina #receta #hechoencasa #recipe #foodporn #feedfeed #instafood #instafoodie

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