Lemon Pie con Lemon Curd

No hay nada más rico que el Lemon Curd, aprendé a prepararlo YA..

Receta de Lemon Pie con base de galletitas Vainitas, relleno de Lemon Curd y Merengue!!

Conseguí

Para la Base

• Galletitas de Vainilla 300 Gr.
• Manteca 100 Gr.
• Azúcar Impalpable 60 Gr.
• Lemoncello 60 Cc.

Para el Relleno

• Yemas 3 u.
• Huevo 1 u.
• Manteca 120 Gr.
• Azúcar 120 Gr.
• Ralladura de 1 Limón
• Jugo de Limón 60 Cc.

Para el Merengue

• Claras 165 Gr.
• Azúcar 300 Gr.
• Jugo de Limón 1 Cdita.