Cómo preparar unos deliciosos Cinnamon Rolls Caseros, unos deliciosos Rollos de Canela para disfrutar en casa, de masa suave y un sabor exquisito.
Una receta irresistible que seguramente se convertirá en tu favorita… “Cinnamon Rolls” o Rollos de Canela.
Preparar estos deliciosos y suaves rolls es más fácil de lo que se piensa, y estoy segura de que van a disfrutarlos en casa.
En esta ocasión utilizamos Ghee o Mantequilla Clarificada, pero puede reemplazarse por Manteca / Mantequilla tradicional sin problema.
Además mostramos cómo preparar un exquisito Glaseado de Queso Crema que acompañar a la perfección estos Cinnamon Rolls Caseros.
Video de la Receta
Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 500 Gr. (de fuerza o todo uso)
- Leche 200 Ml.
- Manteca / Mantequilla 50 Gr. (o Ghee)
- Pizca de Sal
- Huevo. 1 u.
- Azúcar 100 Gr.
- Levadura Seca 5 Gr.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
Relleno
- Azúcar 150 Gr.
- Canela 1 Cda.
- Manteca / Mantequilla 50 Gr. (o Ghee)
Glaseado
- Azúcar Impalpable 115 Gr.
- Queso Crema 70 Gr.
- Leche 50 Ml.
Rinde 12 Rollos de Canela.
Procedimiento
Cómo preparar la Masa para Cinnamon Rolls
En un bowl colocar la harina, azúcar y pizca de sal, mezclar para incorporar.
Añadir la levadura seca, leche, huevo, esencia de vainilla y Ghee (fundido).
En esta receta utilizamos Ghee, pero se puede utilizar Manteca / Mantequilla tradicional.
Mezclar bien hasta incorporar y luego amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Colocarlo en un bowl, cubrir y dejar reposar durante 30 minutos en ambiente cálido. No hace falta que duplique su tamaño.
Cómo rellenar y dar forma a los Cinnamon Rolls
Espolvorear harina sobre la mesa y estirar el bollo de forma rectangular, con la ayuda de un palo, hasta alcanzar un espesor de 5 milímetros aproximadamente.
Pincelar toda la superficie de la masa con Ghee (fundido).
Para el relleno, mezclar el azúcar junto con la canela y luego espolvorear sobre la masa.
Esparcir para distribuir bien y cubrir toda la masa.
Enrollar haciendo presión para afirmar la masa hasta formar un rollo.
Quitar los extremos, estos suelen tener menos relleno y una forma más irregular.
Luego cortar en 12 partes de aproximadamente “2 dedos” de ancho.
Colocar los rollos sobre una fuente enmantecada (25x30cm).
Cubrir y dejar reposar durante 1 hora o hasta duplicar tamaño.
Los extremos se pueden hornear a parte o utilizarlos para completar espacios en la fuente.
Pincelar la superficie de los rolls con Ghee (fundido) y hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos o hasta notar que la superficie está dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Cómo preparar Glaseado para Cinnamon Rolls
Colocar el azúcar glas, leche y queso crema en un bowl y mezclar hasta obtener una consistencia fluida.
Cubrir los rolls con glaseado y disfrutar.
El Glaseado de Queso Crema es el tradicional, pero se pueden cubrir con otro Glaseado a gusto. Pueden ver todas nuestras Recetas de Glaseados para inspirarse.
Cómo disfrutar los Cinnamon Rolls
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De la manera clásica: Servir los Cinnamon Rolls recién horneados con el glaseado por encima para un sabor dulce e intenso.
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Variaciones de glaseado: Se puede experimenta con diferentes tipos de glaseados, cómo el clásico glaseado de queso crema, glaseado de limón o glaseado de chocolate, para darle un toque único a tus rollos.
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Acompañamientos: Los Cinnamon Rolls son ideales para acompañar con una taza de café, alguna infusión como Té o también leche caliente para un desayuno o merienda perfecta.
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Postre: Los Rollos de Canela se pueden transformar en un postre exquisito, agregando una bocha de helado de vainilla o crema batida por encima.
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Rellenos personalizados: Al relleno se puede añadir nueces picadas, pasas de uva, trozos de manzana o incluso chocolate a la mezcla de canela y azúcar para crear tus propias variaciones de Cinnamon Rolls.
Cinnamon Rolls Caseros con Glaseado de Queso Crema
Cómo preparar unos deliciosos Rollos de Canela en casa, de masa suave y un sabor exquisito.
- Porciones: 12
Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 500 Gr. (de fuerza o todo uso)
- Leche 200 Ml.
- Manteca / Mantequilla 50 Gr. (o Ghee)
- Pizca de Sal
- Huevo. 1 u.
- Azúcar 100 Gr.
- Levadura Seca 5 Gr.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
Relleno
- Azúcar 150 Gr.
- Canela 1 Cda.
- Manteca / Mantequilla 50 Gr. (o Ghee)
Glaseado
- Azúcar Impalpable 115 Gr.
- Queso Crema 70 Gr.
- Leche 50 Ml.
Procedimiento
Cómo preparar la Masa para Cinnamon Rolls
- En un bowl colocar la harina, azúcar y pizca de sal, mezclar para incorporar.
Añadir la levadura seca, leche, huevo, esencia de vainilla y Ghee (fundido). - Mezclar bien hasta incorporar y luego amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Colocarlo en un bowl, cubrir y dejar reposar durante 30 minutos en ambiente cálido. No hace falta que duplique su tamaño.
Cómo rellenar y dar forma a los Cinnamon Rolls
- Espolvorear harina sobre la mesa y estirar el bollo de forma rectangular, con la ayuda de un palo, hasta alcanzar un espesor de 5 milímetros aproximadamente.
- Pincelar toda la superficie de la masa con Ghee (fundido).
Para el relleno, mezclar el azúcar junto con la canela y luego espolvorear sobre la masa.
Esparcir para distribuir bien y cubrir toda la masa. - Enrollar haciendo presión para afirmar la masa hasta formar un rollo.
Quitar los extremos, estos suelen tener menos relleno y una forma más irregular.
Luego cortar en 12 partes de aproximadamente “2 dedos” de ancho.
Colocar los rollos sobre una fuente enmantecada (25x30cm).
Cubrir y dejar reposar durante 1 hora o hasta duplicar tamaño. - Pincelar la superficie de los rolls con Ghee (fundido) y hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos o hasta notar que la superficie está dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Cómo preparar Glaseado para Cinnamon Rolls
- Colocar el azúcar glas, leche y queso crema en un bowl y mezclar hasta obtener una consistencia fluida.
Cubrir los rolls con glaseado y disfrutar.
Notas
En esta receta utilizamos Ghee, pero se puede utilizar Manteca / Mantequilla tradicional.
