Buñuelos de Espinaca al horno, fáciles, sin fritura y llenos de sabor. Ideales para picar, acompañar o sumar verduras a tu día a día.
Estos Buñuelos de Espinaca al horno son ideales para quienes buscan una opción rica, fácil y sin fritura. Crujientes por fuera y suaves por dentro, se preparan con ingredientes simples y en pocos pasos. Además, son perfectos para picar, llevar en un tupper o acompañar con tu salsa favorita!
Una forma distinta de incorporar verduras a tu dieta diaria, sobre todo para quienes no son fanáticos de la espinaca. Gracias al queso rallado y los condimentos, el sabor se potencia y se convierte en una verdadera delicia que no vas a poder parar de comer.
Video de la Receta
Ingredientes
- Espinaca 250 Gr. (1 atado)
- Huevo 1 u.
- Queso tipo Parmesano 70 Gr.
- Harina Leudante 200 Gr.
- Cebolla en Polvo 1 Cda.
- Ajo en Polvo 1 Cdita.
- Pizca de Sal
Rinde 20 Buñuelos o “Cookies” de espinaca al horno.
Procedimiento
Lavar bien las hojas de espinaca y colocarlas en tandas dentro de la procesadora.
Añadir el huevo y comenzar a procesar. A medida que reduce la espinaca, añadir más hojas.
Colocar el queso en trozos y procesar hasta que todo esté bien picado.
Condimentar a gusto, en nuestro caso utilizamos cebolla en polvo, ajo en polvo y sal.
Comenzar a procesar y sin detenerla añadir la harina de a poco para que se incorpore con el resto de los ingredientes.
Debemos obtener una mezcla fluida pero con consistencia.
Si queda muy seca, añadir a penas un poco de agua y procesar nuevamente. Si lo notan muy húmedo, añadir un poco más de harina.
Tomar porciones (30gr.) con una cuchara y colocar sobre una fuente previamente aceitada. Dejar espacio entre cada uno.
Hornear a temperatura alta (220ºC) durante unos 15 minutos o hasta notar que se empiezan a dorar. No cocinar de más para evitar que se sequen.
Retirar del horno y ya están listos para servir y disfrutar. Se pueden disfrutar como plato principal, como guarnición o hasta para picotear previo a la comida.
También se pueden acompañar con una Lactonesa o dip para realzar los sabores!
Aunque en esta versión está los hacemos al horno, podés freírlos si preferís una textura más crocante, como lo hacemos en esta receta de Buñuelos de Acelga y Queso.
Buñuelos de Espinaca al Horno
Buñuelos de Espinaca al horno, fáciles, sin fritura y llenos de sabor. Ideales para picar, acompañar o sumar verduras a tu día a día.
- Porciones: 20 Buñuelos
Ingredientes
- Espinaca 250 Gr. (1 atado)
- Huevo 1 u.
- Queso tipo Parmesano 70 Gr.
- Harina Leudante 200 Gr.
- Cebolla en Polvo 1 Cda.
- Ajo en Polvo 1 Cdita.
- Pizca de Sal
Procedimiento
- Lavar bien las hojas de espinaca y colocarlas en tandas dentro de la procesadora.
Añadir el huevo y comenzar a procesar. A medida que reduce la espinaca, añadir más hojas.
Colocar el queso en trozos y procesar hasta que todo esté bien picado. - Condimentar a gusto, en nuestro caso utilizamos cebolla en polvo, ajo en polvo y sal.
Comenzar a procesar y sin detenerla añadir la harina de a poco para que se incorpore con el resto de los ingredientes.
Debemos obtener una mezcla fluida pero con consistencia. - Tomar porciones (30gr.) con una cuchara y colocar sobre una fuente previamente aceitada. Dejar espacio entre cada uno.
Hornear a temperatura alta (220ºC) durante unos 15 minutos o hasta notar que se empiezan a dorar. No cocinar de más para evitar que se sequen. - Retirar del horno y ya están listos para servir y disfrutar. Se pueden disfrutar como plato principal, como guarnición o hasta para picotear previo a la comida.
