bizcochitos de grasa caseros faciles

Receta de Bizcochitos de Grasa clásicos, para el mate, simples y deliciosos!

Hoy compartimos una receta de Bizcochitos de Grasa, iguales a los de panadería!
El sabor, la consistencia, todo te va a recordar a los clásicos bizcochitos materos que se compran en las panaderías.

Una receta de Bizcochitos de Grasa simple, fácil y rápida!!
En esta ocasión mostramos cómo hacer bizcochitos de grasa, pero la grasa puede reemplazarse por Manteca/Mantequilla y obtener prácticamente el mismo resultado.

También pueden ver nuestros Bizcochitos de 2 Ingredientes: https://youtu.be/Us3JkGnttDM

Ingredientes

  • Harina de Trigo “0000” 500 Gr. (todo uso)
  • Grasa Bovina 200 Gr.
  • Agua 150 Ml.
  • Levadura Seca 5 Gr.
  • Sal 15 Gr.

Obtenés 40 Bizcochitos, listos para acompañarte durante la hora del mate o cuando más te guste!!

Procedimiento

Colocar la harina, sal y grasa en un bowl.
Mezclar utilizando los dedos para incorporar los ingredientes y lograr un arenado

Es importante que la grasa esté a temperatura ambiente, de esta manera es más fácil incorporarla con la harina.

Agregar el agua y por último la levadura.

Mezclar bien para incorporar y bajar la masa a una superficie plana.

Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.

Esta masa no requiere de un gran amasado, simplemente lograr un bollo prolijo y liso a la vista.

Espolvorear un poco de harina sobre la mesa y comenzar a estirar la masa con un palo, hasta alcanzar un espesor de 2cm aproximadamente.

Hacer un poco de presión sobre los laterales de la masa para darle una forma rectangular.

Con la masa ya estirada, vamos a hacer la “vuelta simple”, esto consiste en plegar una punta de la masa hacia el centro y luego con la otra punta cubrir. Una vez plegada volver a estirar con el palo.

Repetir este procedimiento un total de 3 veces.

Finalmente estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente 2cm, enharinar un cortante circular (5cm) y cortar círculos de masa.

Colocar los bizcochos sobre una fuente para horno y pincharlos en el centro con un tenedor.

Reutilizar los recortes de masa.

Hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 a 30 minutos.
Los bizcochos deben quedar a penas dorados.

Listo!! Una vez que salen del horno, dejar entibiar y ya se pueden disfrutar sin límite!!


Se puede hacer Bizcochitos de Grasa sin Grasa?

Se puede reemplazar la Grasa por Manteca (mantequilla) en la misma cantidad o por 150 ml. de Aceite.

Cómo lograr unos Bizcochitos de Grasa blandos

Para que los Bizochos queden más tiernos, dejar leudar sobre la fuente 30 minutos antes de hornear. De lo contrario quedan quebradizos, como los de la receta.


bizcochitos de grasa caseros

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Bizcochitos de Grasa

bizcochitos de grasa caseros faciles

Bizcochitos de Grasa materos, simples y deliciosos! Hoy compartimos una receta de Bizcochitos de Grasa, iguales a los de panadería!

  • Autor: cukit
  • Porciones: 40 1x

Ingredientes

Aumentar
  • Harina de Trigo “0000” 500 Gr. (todo uso)
  • Grasa Bovina 200 Gr.
  • Agua 150 Ml.
  • Levadura Seca 5 Gr.
  • Sal 15 Gr.

Instrucciones

  1. Colocar la harina, sal y grasa en un bowl.
    Mezclar utilizando los dedos para incorporar los ingredientes y lograr un arenado.
    Es importante que la grasa esté a temperatura ambiente, de esta manera es más fácil incorporarla con la harina.
    Agregar el agua y por último la levadura. Mezclar bien para incorporar y bajar la masa a una superficie plana.
  2. Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
    Esta masa no requiere de un gran amasado, simplemente lograr un bollo prolijo y liso a la vista.
  3. Espolvorear un poco de harina sobre la mesa y comenzar a estirar la masa con un palo, hasta alcanzar un espesor de 2cm aproximadamente.
    Hacer un poco de presión sobre los laterales de la masa para darle una forma rectangular. Con la masa ya estirada, vamos a hacer la “vuelta simple”, esto consiste en plegar una punta de la masa hacia el centro y luego con la otra punta cubrir.
    Una vez plegada volver a estirar con el palo.
    Repetir este procedimiento un total de 3 veces.
    Finalmente estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente 2cm, enharinar un cortante circular (5cm) y cortar círculos de masa.
  4. Colocar los bizcochos sobre una fuente para horno y pincharlos en el centro con un tenedor. Reutilizar los recortes de masa.
    Hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 a 30 minutos.
  5. Listo!! Una vez que salen del horno, dejar entibiar y ya se pueden disfrutar sin límite!!

Notas

En esta ocasión mostramos cómo hacer bizcochitos de grasa, pero la grasa puede reemplazarse por Manteca/Mantequilla y obtener prácticamente el mismo resultado.

Palabras clave: bizcochitos,bizcochitos de grasa,bizcochitos de panaderia,bizcochos de grasa

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27 Comentarios

  1. Me encantaron!!! Los acabo de hacer para acompañar los mates de este domingo nublado y fueron la mejor compañía. Gracias por esta receta, me hizo acordar a los bizcochos que siempre conseguía en la panadería del barrio, bien sequitos, quebradizos, pero tiernos.
    Gracias de nuevo, sigan así!

    1. Que bueno Camila!! Muchas gracias por tomarte el tiempo de pasar a comentarlo, nos ayudamos mucho a nosotros y también a otros para que se animen a probar la receta ❤️
      A seguir disfrutando de esos bizcochitos!!

  2. Amo sus recetas!! Los hago y les cuento!

    1. Muchas gracias Celes!!
      Un placer que te gusten las recetas!
      Espero que disfrutes los bizcochitos ❤️

  3. Fácil y con ansias de probarlas.

    1. Si! Son bien simples 👍🏼 Espero que los disfrutes!!

  4. Riquísimos ideal para acompañar un buen mate… 🤗

    1. Siii la compañía ideal del mate 🧉👍🏼

  5. Están en proceso, los estoy haciendo espero que me salgan bien !!

    1. Espero que los hayas disfrutado!! ❤️

  6. Los hice y tuve mucho exito…les gusto a todos!
    Gracias !

    1. Me alegro mucho Liliana!! Un placer! ❤️

  7. Ahora todos quieren que duplique la receta!!😀

    1. jajaja habrá que hacer más cantidad la próxima vez!! 😁❤️

  8. Tus recetas son estupendas ! Voy a probarlo. Si quiero hacerlo con levadura fresca sería 45gr ? Me parece mucho para medio kg. Vos me dirías cómo hacerlo ? Gracias ❤️

    1. Muchas gracia Gabriela! Para reemplazar por levadura fresca deberías utilizar 25 gr. 👍🏼

  9. El agua tiene que ser fría o caliente para hacer la masa?

    1. Hola! A temperatura ambiente está bien 👍🏼

  10. Hola lo puedo hacer con levadura en polvo?cuánto le tengo q poner?me diría? gracias

  11. Recetas super ricas

  12. Que hermoso estooo. Al fin puedo hacer con mis manos algo tan simple pero que siempre me gustó tanto. No solo salieron riquisimos sino que me da mucha satisfacción que lo haya podido hacer yo. Gracias CUKit!. Quizas sea una humilde sencillez para tanta gente…a mi me anima a mas!. Abrazos!

    1. Hola!! Que alegría que los hiciste y te gustaron 🙌🏼 Nada más lindo que saber que hacen las recetas y les gustan.
      Por más sencilla que sea la receta, siempre hay que ponerle cariño y voluntad, así que felicitaciones!!

  13. Gracias !!me encantaron !!

  14. Hola!!! Quiero felicitarlos de corazón por todo lo bueno que hacen 🤗.
    Soy Argentina ,pero vivo en Italia y la verdad que siempre hago todo lo de allá que acá no pueda encontrar, y ustedes me ayudan muchísimo.
    Siempre quiero escribirles y este fue el día 🤗🧉🇦🇷.
    Otra cosa!!! Sos una genia espolvoreando la mesa!!👏👏..
    Saludos!!!🤗❤.

    1. Hola Lily!! Que alegría leer esto, muchas gracias por tomarte el tiempo de escribirnos y por animarte a hacer las recetas que compartimos.
      Un beso enorme hasta Italia, esperamos pronto estar por allá 😍
      Y gracias por el elogio del espolvoreo 😁❤️

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