Una receta simple y deliciosa para disfrutar la temporada de berenjenas.
Hay días que en casa carecemos de opciones para la comida, pero siempre hay una receta bien simple y fácil, con pocos ingredientes y que te salvan tu cena o almuerzo.
Las berenjenas hechas pizza son una comida muy recurrente en nuestro menu. Ayuda mucho el hecho de que la salsa y el queso son dos ingredientes que en casa nunca faltan, nunca.
Esperamos que disfruten de esta idea simple pero rica y que se convierta en uno de sus favoritos como para nosotros.
Ingredientes
- Berenjena 2 u.
- Puré de Tomates 120 Gr.
- Queso Mozzarella 130 Gr.
- Adobo para Pizza 1 Cda. (u Orégano)
- Sal 1 Cdita.
Rinde 10 beren-pizzas para disfrutar cualquier dia de la semana.
Procedimiento
1.
Cortar las berenjenas de manera longitudinal, en rebanadas de 1cm de espesor (mas o menos). No hace falta pelarlas, solo eliminar el cabo.
Colocarlas sobre una fuente para horno, previamente aceitada, con un poco de separación entre cada una y agregar sal a gusto.
2.
Cubrir con puré de tomates. Tambien se puede utilizar alguna otra salsa, como nuestra receta de Tuco o la Salsa para Pizza que compartimos anteriormente, ambas quedan muy bien.
Esto ayuda a humectar las berenjenas durante la cocción ademas de aportar sabor.
3.
Colocar abundante queso por encima.
Utilizar un queso blando tipo muzzarella, para que se funda durante el horneado.
4.
Por último, colocar el adobo para pizza sobre el queso y hornear a temperatura media (180ºC) durante 30 minutos.
Para saber cuándo están listas, pincharlas levemente con un cuchillo y si la berenjena no ofrece resistencia… ya están listas!
Berenjenas a la Pizza
Una receta simple y deliciosa para disfrutar la temporada de berenjenas.
- Porciones: 10
Ingredientes
- Berenjena 2 u.
- Puré de Tomates 120 Gr.
- Queso Mozzarella 130 Gr.
- Adobo para Pizza 1 Cda. (u Orégano)
- Sal 1 Cdita.
Procedimiento
- Cortar las berenjenas de manera longitudinal, en rebanadas de 1cm de espesor (mas o menos). No hace falta pelarlas, solo eliminar el cabo.
Colocarlas sobre una fuente para horno, previamente aceitada, con un poco de separación entre cada una y agregar sal a gusto. - Cubrir con puré de tomates. Tambien se puede utilizar alguna otra salsa, como nuestra receta de Tuco o la Salsa para Pizza que compartimos anteriormente, ambas quedan muy bien.
- Colocar abundante queso por encima.
Utilizar un queso blando tipo muzzarella, para que se funda durante el horneado. - Por último, colocar el adobo para pizza sobre el queso y hornear a temperatura media (180ºC) durante 30 minutos.
Para saber cuándo están listas, pincharlas levemente con un cuchillo y si la berenjena no ofrece resistencia… ya están listas!
