Berenjenas a la Pizza
Una receta simple y deliciosa para disfrutar la temporada de berenjenas.
- Porciones: 10
Ingredients
- Berenjena 2 u.
- Puré de Tomates 120 Gr.
- Queso Mozzarella 130 Gr.
- Adobo para Pizza 1 Cda. (u Orégano)
- Sal 1 Cdita.
Instructions
- Cortar las berenjenas de manera longitudinal, en rebanadas de 1cm de espesor (mas o menos). No hace falta pelarlas, solo eliminar el cabo.
Colocarlas sobre una fuente para horno, previamente aceitada, con un poco de separación entre cada una y agregar sal a gusto. - Cubrir con puré de tomates. Tambien se puede utilizar alguna otra salsa, como nuestra receta de Tuco o la Salsa para Pizza que compartimos anteriormente, ambas quedan muy bien.
- Colocar abundante queso por encima.
Utilizar un queso blando tipo muzzarella, para que se funda durante el horneado. - Por último, colocar el adobo para pizza sobre el queso y hornear a temperatura media (180ºC) durante 30 minutos.
Para saber cuándo están listas, pincharlas levemente con un cuchillo y si la berenjena no ofrece resistencia… ya están listas!
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