Strudel de Manzana, un postre que puede sonar complicado, pero en realidad es muy simple y demasiado rico!!
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Siempre que pensamos en un postre rápido y fácil para alguna juntada familiar o almuerzo de domingo, pensamos en el Strudel porque de verdad se prepara fácil y no puede fallar. Además de que es versátil, porque lo comés en invierno calentito o en verano con una bocha de helado encima.
Comprando la masa filo preparada ya tenemos medio postre hecho, así que imaginate lo simple que es. Obviamente podemos preparar la masa desde cero pero nosotros no estamos acá para enseñarte todo, sino para mostrarte cómo lo hacemos nosotros, y nosotros compramos la masa filo porque nos resulta mucho mas práctico, además de que podés tenerla en la heladera hasta el día que te decidas a prepararlo.
Dejando la masa filo de lado, vamos con el relleno que es una combinación explosiva de sabores y texturas que cuesta encontrar en otros postres. Una manzana caramelizada y tierna, el sabor de la canela que combina más que bien y las nueces con las pasas de uva terminan de darle ese extra de sabor que lo hace tan especial.
Sin muchas mas vueltas, te dejamos con la receta!!
Ingredientes
- Masa Filo 1 u.
- Manzana 4 u.
- Manteca 100 Gr. (mantequilla)
- Azúcar 30 Gr.
- Nueces 6 u.
- Pasas de Uva 50 Gr.
- Canela 1 Cdita.
Obtenés 1 Strudel con el que vas a sorprender la próxima reunión familiar… a penas llegás y sacás este strudel, el abuelo te pone primero en la lista de la herencia!
Procedimiento
1.
Pelar y cortar las manzanas en cubos.
2.
En una sartén grande o cacerola, colocar sólo 20 Gr. de la manteca a fuego medio y cuando esté caliente agregar la manzana.
3.
Luego de unos 10 minutos agregar azúcar y mezclar.
4.
Luego unos 5 minutos de cocción, las manzanas deberían estar más blandas.
En ese momento agregar las nueces picadas, pasas de uva, canela y mezclar todo.
Apagás el fuego y reservar hasta que se enfríe.
5.
Disponer la masa filo sobre la fuente en la que vamos a hornear el Strudel.
Fundir el resto de la manteca de la receta y pincelar sobre la masa.
6.
Colocar el relleno cerca un extremo y comenzar a cubrirlo con masa.
7.
Ahora, hacer pliegues desde los laterales, hasta el relleno. Y por último el resto de masa que termine de envolver todo.
8.
Pincelar con manteca toda la superficie y hornear a temperatura alta (+220º) hasta que dore.
9.
Listo!! Sale del horno, se decora, corta y está listo para disfrutarlo tibio o frío!
Strudel con Manzana, Pasas de Uva y Nuez
Strudel de Manzana, un postre muy simple y realmente delicioso que se disfruta todo el año!!
- Porciones: 1 Strudel
Ingredients
- Masa Filo 1 u.
- Manzana 4 u.
- Manteca 100 Gr. (mantequilla)
- Azúcar 30 Gr.
- Nueces 6 u.
- Pasas de Uva 50 Gr.
- Canela 1 Cdita.
Instructions
- Pelar y cortar las manzanas en cubos.
- En una sartén grande o cacerola, colocar sólo 20 Gr. de la manteca a fuego medio y cuando esté caliente agregar la manzana.
- Luego de unos 10 minutos agregar azúcar y mezclar.
- Luego unos 5 minutos de cocción, las manzanas deberían estar más blandas.
En ese momento agregar las nueces picadas, pasas de uva, canela y mezclar todo.
Apagás el fuego y reservar hasta que se enfríe. - Disponer la masa filo sobre la fuente en la que vamos a hornear el Strudel.
Fundir el resto de la manteca de la receta y pincelar sobre la masa. - Colocar el relleno cerca un extremo y comenzar a cubrirlo con masa.
- Ahora, hacer pliegues desde los laterales, hasta el relleno. Y por último el resto de masa que termine de envolver todo.
- Pincelar con manteca toda la superficie y hornear a temperatura alta (+220ºC) hasta que dore.
- Listo!! Sale del horno, se decora, corta y está listo para disfrutarlo tibio o frío!
