Souvlaki

Receta de Souvlaki Griego, con carne de cerdo, de los bocados más ricos y sabrosos!

En otra ocasión mostramos cómo hacer Pan Pita Griego, un delicioso Tzatziki y llegó el momento de que los unamos en un exquisito Souvlaki!!
Un pan chato pero esponjoso, acompañado de una carne grillada y muy sabrosa, una salsa deliciosa y fresca, coronado con tomates cherry, perejil y queso feta… simplemente único!! 

Ingredientes

• Solomillo de Cerdo 2 u.
• Cebolla Morada 1 u.
• Ajo 2 dientes
• Aceite de Oliva 5 Cdas.
• Vinagre de Vino Blanco 5 Cdas.
• Sal 1 Cda.
• Perejil c/n
• Romero c/n
• Pimienta c/n

Para acompañar

• Tzatziki
• Tomates Cherry c/n
• Perejil c/n
• Queso Feta c/n
• Pan Pita

Rinde 6 Souvlaki completos, muy sabrosos, frescos y definitivamente delciosos!

Procedimiento

Limpiar y cortar los Solomillos en trozos medianos.
Colocarlo dentro de una fuente junto con la Cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo picados, Aceite de Oliva, Vinagre, Sal, Pimienta, Perejil y Romero picados.
Mezclar bien todo y dejarlo reposar unos 15 minutos.

Ahora, como si fueran unas brochettes, clava en un palillo la carne intercalando con cebolla hasta completar el palillo.

Cocinar sobre un grill o plancha precalentada a fuego fuerte hasta dorar la carne.
Girar para obtener una cocción sea pareja.

Una vez que están listas, tomar un Pan Pita, colocar la brochette en el centro y haciendo presión, para agarrar la carne, tirar del palillo hasta liberarlo por completo.
Ahora, es momento de condimentar. Cubrir con Tzatziki, Tomates Cherry, Perejil y un poco de Queso Feta que termina de aportar un sabor único.

Listo! Ya está todo listo para disfrutar de una comida bien Griega, ahora sólo queda disfrutarlo como corresponde!!

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