trenza de nutella babka chocolate

Una deliciosa rosca trenzada rellena con nutella, de masa muy suave y una presentación muy particular!

Esta rosca trenzada posee una consistencia ideal y un sabor increíble, definitivamente se va a convertir en tu favorita.

Una receta muy similar al “Babka” en cuanto a técnica e ingredientes, pero en forma de rosca, rellena con Nutella y trozos s de Chocolate Blanco.

Hoy la proponemos como opción a la clasica Rosca de Pascua, pero la realidad es que se disfruta todo el año!! 

Ingredientes

  • Harina de Trigo “000” 500 Gr.
  • Manteca 30 Gr. (Mantequilla)
  • Azúcar 50 Gr.
  • Leche Tibia 160 Cc.
  • Huevo 2 u.
  • Levadura Fresca 25 Gr.
  • Nutella 300 Gr.
  • Chocolate Blanco 50 Gr.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.
  • Sal 1 Cdita.

Rinde 1 Rosca deliciosa, para acompañar los huevos de chocolate durante pascua o para disfrutar cualquier día del año!!

Procedimiento

En un bowl colocar la harina, azúcar, sal y mezclar.

Formar una corona, agregar los huevos y batir a penas para desligar.

Agregar la leche, esencia de vainilla, levadura, manteca e integrar bien todo los ingredientes.

Bajar a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. Al principio puede resultar pegajosa, no importa, seguir amasando (sin agregar harina) hasta que deje de pegarse en los dedos.

Colocar en un bowl, cubrir y dejar descansar unos 30 minutos o hasta que duplique tamaño.

Bajar el bollo a una superficie enharinada y estirar con la ayuda de un palo hasta lograr un espesor aproximado de 5mm.

Cubrir toda la superficie con nutella, agregar el chocolate blanco en trozos y enroscar.

La nutella se puede reemplazar por dulce de leche repostero, alguna pasta de chocolate o simplemente con una mezcla de manteca azúcar y canela como la que utilizamos en nuestra receta de Cinnamon Rolls.

Llevar a la heladera durante 30 minutos para endurecer el relleno y facilite el próximo paso. (puede ser en freezer para acelerar)
Hacer un corte a lo largo de nuestro rollo, dejando un extremo unido (sin cortar).

Girar la masa dejando los cortes hacia arriba y entrelazar los dos extremos.

Colocar sobre una fuente enmantecada y dar forma de rosca, colocando el extremo unido por debajo del otro y haciendo presión para unirlos.

Dejar descansar 20-30 minutos y hornear durante 40 minutos a temperatura media (180ºC).

Dejar entibiar y disfrutarla como corresponde!! 

rosca de nutella trenzada pascua reyes chocolate

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Rosca Trenzada con Nutella

trenza de nutella babka chocolate

Rosca o Trenza rellena con Nutella, una receta deliciosa con masa suave y un relleno único!!

  • Autor: cukit
  • Porciones: 8 1x

Ingredientes

Aumentar
  • Harina de Trigo “000” 500 Gr.
  • Manteca 30 gr. (mantequilla)
  • Azúcar 50 Gr.
  • Leche Tibia 160 Cc.
  • Huevo 2 u.
  • Levadura Fresca 25 Gr.
  • Nutella 300 Gr.
  • Chocolate Blanco 50 Gr.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.
  • Sal 1 Cdita.

Instrucciones

En un bowl colocar la harina, azúcar, sal y mezclar.

Formar una corona, agregar los huevos y batir a penas para desligar.

Agregar la leche, esencia de vainilla, levadura, manteca e integrar bien todo los ingredientes.

Bajar a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. Al principio puede resultar pegajosa, no importa, seguir amasando (sin agregar harina) hasta que deje de pegarse en los dedos.

Colocar en un bowl, cubrir y dejar descansar unos 30 minutos o hasta que duplique tamaño.

Bajar el bollo a una superficie enharinada y estirar con la ayuda de un palo hasta lograr un espesor aproximado de 5mm.

Cubrir toda la superficie con nutella, agregar el chocolate blanco en trozos y enroscar.

Llevar a la heladera durante 30 minutos para endurecer el relleno y facilite el próximo paso. (puede ser en freezer para acelerar)
Hacer un corte a lo largo de nuestro rollo, dejando un extremo unido (sin cortar).

Girar la masa dejando los cortes hacia arriba y entrelazar los dos extremos.

Colocar sobre una fuente enmantecada y dar forma de rosca, colocando el extremo unido por debajo del otro y haciendo presión para unirlos.

Dejar descansar 20-30 minutos y hornear durante 40 minutos a temperatura media (180ºC).

Dejar entibiar y disfrutarla como corresponde!!

Notas

La Nutella se puede reemplazar por Dulce de Leche repostero, pasta de maní, ganache de chocolate, etc.

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