Rosca Trenzada con Nutella
Rosca o Trenza rellena con Nutella, una receta deliciosa con masa suave y un relleno único.
- Porciones: 1 Rosca
Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 500 Gr.
- Manteca 30 gr. (mantequilla)
- Azúcar 50 Gr.
- Leche Tibia 160 Cc.
- Huevo 2 u.
- Levadura Fresca 25 Gr.
- Nutella 300 Gr.
- Chocolate Blanco 50 Gr.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Sal 1 Cdita.
Procedimiento
- En un bowl colocar la harina, azúcar, sal y mezclar.
- Formar una corona, agregar los huevos y batir a penas para desligar.
- Agregar la leche, esencia de vainilla, levadura, manteca e integrar bien todo los ingredientes.
- Bajar a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. Al principio puede resultar pegajosa, no importa, seguir amasando (sin agregar harina) hasta que deje de pegarse en los dedos.
- Colocar en un bowl, cubrir y dejar descansar unos 30 minutos o hasta que duplique tamaño.
- Bajar el bollo a una superficie enharinada y estirar con la ayuda de un palo hasta lograr un espesor aproximado de 5mm.
- Cubrir toda la superficie con nutella, agregar el chocolate blanco en trozos y enroscar.
- Llevar a la heladera durante 30 minutos para endurecer el relleno y facilite el próximo paso. (puede ser en freezer para acelerar)
Hacer un corte a lo largo de nuestro rollo, dejando un extremo unido (sin cortar). - Girar la masa dejando los cortes hacia arriba y entrelazar los dos extremos.
- Colocar sobre una fuente enmantecada y dar forma de rosca, colocando el extremo unido por debajo del otro y haciendo presión para unirlos.
- Dejar descansar 20-30 minutos y hornear durante 40 minutos a temperatura media (180ºC).
- Dejar entibiar y disfrutarla como corresponde!!
Notas
La Nutella se puede reemplazar por Dulce de Leche repostero, pasta de maní, ganache de chocolate, etc.
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