Muffins de Arándanos

Muffins de Vainilla con Arándanos cubiertos con Crumble, una receta fácil para disfrutar en casa.

muffins arandanos crumble receta facil

Cómo preparar unos deliciosos Muffins de Vainilla con Arándanos cubiertos con Crumble.
Similares a los clásicos Muffins de Arándanos de Starbucks pero hechos en casa para poder disfrutarlos recién horneados y a toda hora.

Animate a preparar estos deliciosos Muffins que son bien fáciles.

Video de la Receta

Ingredientes

  • Harina de Trigo “0000”  230 Gr. (floja o todo uso)
  • Manteca / Mantequilla 100 Gr. (blanda)
  • Leche 120 Ml.
  • Azúcar 150 Gr.
  • Huevo  2 u.
  • Polvo de Hornear  2 Cditas.
  • Esencia de Vainilla  1 Cda.
  • Arándanos  100 Gr.

Para el Crumble

  • Harina de Trigo “0000”  20 Gr. (floja o todo uso)
  • Azúcar  20 Gr.
  • Manteca / Mantequilla  20 Gr. (fría)

Rinde 10 Muffins medianos para disfrutar en casa junto con una rica infusión.

muffins arandanos crumble receta facil ingredientes

Procedimiento

Colocar en un bowl la manteca y el azúcar. Batir a mano o con batidora eléctrica hasta obtener una crema.

Añadir los huevos, esencia de vainilla y batir nuevamente para incorporarlos.

Colocar el polvo de hornear junto con la harina y tamizarlos dentro del bowl de a poco, intercalando con la leche a medida que se incorpora.

muffins arandanos crumble receta facil

Añadir los arándanos y mezclar con espátula para incorporarlos.

Disponer un molde para muffins, colocar “pirotines” y comenzar a rellenarlos hasta completar todos los espacios del molde, en nuestro caso son 6.

Conservar el resto de la mezcla del del bowl cubierto y refrigerarla hasta el momento de hornearla.

muffins arandanos pirotines receta facil

Cómo hacer un Crumble

Una vez que todos los pirotines están rellenos, preparar el crumble.
En un bowl chico, colocar todos los ingredientes del Crumble (manteca, harina y azúcar).
Mezclar haciendo presión con los dedos para evitar generar calor que funda la manteca.
Se debe obtener un “arenado”.

muffins arandanos crumble receta facil

Colocar un poco de crumble sobre cada uno de los muffins.
No colocar demasiado, sólo un poco en el centro.

muffins arandanos crumble receta facil

Hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos.

Para verificar su correcta cocción, simplemente insertar un palillo en el centro del muffin y verificar que no salga con restos de mezcla cruda. Si sale limpio, ya está completamente cocido!

muffins arandanos crumble receta facil

Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar.
Disfrutar de estos exquisitos Muffins de Arándanos!!

muffins arandanos crumble receta facil

Print

Muffins de Vainilla con Arándanos y Crumble

5 Estrellas 4 Estrellas 3 Estrellas 2 Estrellas 1 Estrella

5 estrellas de 1 valoración

Muffins de Vainilla con Arándanos cubiertos con Crumble, una receta fácil para disfrutar en casa.

  • Autor: CUKit!
  • Porciones: 10

Ingredients

  • Harina de Trigo “0000”  230 Gr. (floja o todo uso)
  • Manteca / Mantequilla 100 Gr. (blanda)
  • Leche 120 Ml.
  • Azúcar 150 Gr.
  • Huevo  2 u.
  • Polvo de Hornear  2 Cditas.
  • Esencia de Vainilla  1 Cda.
  • Arándanos  100 Gr.

Para el Crumble

  • Harina de Trigo “0000”  20 Gr. (floja o todo uso)
  • Azúcar  20 Gr.
  • Manteca / Mantequilla  20 Gr. (fría)

Instructions

  1. Colocar en un bowl la manteca y el azúcar. Batir a mano o con batidora eléctrica hasta obtener una crema.

  2. Añadir los huevos, esencia de vainilla y batir nuevamente para incorporarlos.

  3. Colocar el polvo de hornear junto con la harina y tamizarlos dentro del bowl de a poco, intercalando con la leche a medida que se incorpora.

  4. Añadir los arándanos y mezclar con espátula para incorporarlos.

  5. Disponer un molde para muffins, colocar “pirotines” y comenzar a rellenar sin llegar al borde del pirotín.

  6. Una vez que todos los pirotines están rellenos, preparar el crumble.
    En un bowl chico, colocar todos los ingredientes del Crumble (manteca, harina y azúcar).
    Mezclar haciendo presión con los dedos para evitar generar calor que funda la manteca.
    Se debe obtener un “arenado”.
    Cubrir cada muffin con un poco del crumble.

  7. Hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos.

  8. Retirar, desmoldar, dejar enfriar y disfrutar de estos deliciosos Muffins!!

Suscribite
No te pierdas todas las novedades

Recetas nuevas en tu e-mail todas las semanas