Muffins de Arándanos

Muffins de Vainilla con Arándanos cubiertos con Crumble, una receta fácil para disfrutar en casa.

Cómo preparar unos deliciosos Muffins de Vainilla con Arándanos cubiertos con Crumble.
Similares a los clásicos Muffins de Arándanos de Starbucks pero hechos en casa para poder disfrutarlos recién horneados y a toda hora.

Animate a preparar estos deliciosos Muffins que son bien fáciles!

Ingredientes

• Harina de Trigo “0000”  230 Gr. (floja o todo uso)
• Manteca / Mantequilla 100 Gr. (blanda)
• Leche 120 Ml.
• Azúcar 150 Gr.
• Huevo  2 u.
• Polvo de Hornear  2 Cditas.
• Esencia de Vainilla  1 Cda.
• Arándanos  100 Gr.

Para el Crumble

• Harina de Trigo “0000”  20 Gr. (floja o todo uso)
• Azúcar  20 Gr.
• Manteca / Mantequilla  20 Gr. (fría)

Rinde 10 Muffins medianos para disfrutar en casa junto con una rica infusión.

Procedimiento

Colocar en un bowl la manteca y el azúcar. Batir a mano o con batidora eléctrica hasta obtener una crema.

Añadir los huevos, esencia de vainilla y batir nuevamente para incorporarlos.

Colocar el polvo de hornear junto con la harina y tamizarlos dentro del bowl de a poco, intercalando con la leche a medida que se incorpora.

Añadir los arándanos y mezclar con espátula para incorporarlos.

Disponer un molde para muffins, colocar “pirotines” y comenzar a rellenarlos intercalando las dos mezclas. Una cucharada de mezcla de vainilla y otra con mezcla de yerba mate, rellenar sin llegar al borde del pirotín.

Una vez que todos los pirotines están rellenos, preparar el crumble.
En un bowl chico, colocar todos los ingredientes del Crumble (manteca, harina y azúcar).
Mezclar haciendo presión con los dedos para evitar generar calor que funda la manteca.
Se debe obtener un “arenado”.
Cubrir cada muffin con un poco del crumble.

Hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos.

Retirar, desmoldar, dejar enfriar y disfrutar de estos exquisitos Muffins de Arándanos!!

Muffins de Arándanos

Muffins de Vainilla con Arándanos cubiertos con Crumble, una receta fácil para disfrutar en casa.

• Autor: CUKit!
• Porciones: 10 1x

Ingredientes

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• Harina de Trigo “0000”  230 Gr. (floja o todo uso)
• Manteca / Mantequilla 100 Gr. (blanda)
• Leche 120 Ml.
• Azúcar 150 Gr.
• Huevo  2 u.
• Polvo de Hornear  2 Cditas.
• Esencia de Vainilla  1 Cda.
• Arándanos  100 Gr.

Para el Crumble

• Harina de Trigo “0000”  20 Gr. (floja o todo uso)
• Azúcar  20 Gr.
• Manteca / Mantequilla  20 Gr. (fría)

Instrucciones

1. Colocar en un bowl la manteca y el azúcar. Batir a mano o con batidora eléctrica hasta obtener una crema.

2. Añadir los huevos, esencia de vainilla y batir nuevamente para incorporarlos.

3. Colocar el polvo de hornear junto con la harina y tamizarlos dentro del bowl de a poco, intercalando con la leche a medida que se incorpora.

4. Añadir los arándanos y mezclar con espátula para incorporarlos.

5. Disponer un molde para muffins, colocar “pirotines” y comenzar a rellenar sin llegar al borde del pirotín.

6. Una vez que todos los pirotines están rellenos, preparar el crumble.
   En un bowl chico, colocar todos los ingredientes del Crumble (manteca, harina y azúcar).
   Mezclar haciendo presión con los dedos para evitar generar calor que funda la manteca.
   Se debe obtener un “arenado”.
   Cubrir cada muffin con un poco del crumble.

7. Hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos.

8. Retirar, desmoldar, dejar enfriar y disfrutar de estos deliciosos Muffins!!

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