Receta fácil de Flan de Dulce de Leche casero. Cremoso, suave y lleno de sabor. Descubrí cómo preparar este postre clásico paso a paso.
El Flan de Dulce de Leche es uno de esos postres que nunca defraudan y se disfrutan en cada bocado. Se trata de una variante del tradicional flan de huevo, pero con un giro bien argentino: la incorporación del dulce de leche en la preparación, lo que le da una textura suave, un color dorado característico y un sabor único.
Hoy en día el flan se convirtió en un postre sin barreras, se disfruta tanto en restaurantes de alta cocina como en bodegones de barrio, y cada cocinero tiene su secreto para lograr la consistencia perfecta. En la versión con dulce de leche, además de su sabor irresistible, lo que más se valora es la suavidad de la textura y la intensidad del caramelo que lo acompaña.
Este Flan de Dulce de Leche casero que te compartimos hoy es ideal para preparar con pocos ingredientes, rinde para toda la familia y se puede dejar listo con anticipación, ya que mejora su sabor de un día para el otro. Una receta simple, económica y cargada de tradición, perfecta para coronar cualquier comida.
Video de la Receta
Ingredientes
- Dulce de Leche 600 Gr.
- Leche 1 Lt.
- Huevos 8 u.
- Azúcar 200 Gr. (para caramelo)
Rinde 1 Flan de Dulce de Leche para molde savarin de 26cm.
Procedimiento
Colocar una olla chica sobre fuego bajo, añadir el azúcar de a poco para cubrir la base y luego a medida que se funde añadir el resto.
Mezclar suavemente hasta que se funda por completo.
Retirar y verter en un molde savarin de 26cm de diámetro. Cubrir la base y con la ayuda de una cuchara de madera esparcir caramelo en las paredes del centro.
Reservar.
En una olla a fuego medio, verter toda la leche y añadir el Dulce de Leche.
Calentar y mezclar hasta que el dulce de leche de disuelva.
Retirar del fuego y reservar.
En un bowl, colocar los huevos, batir para desligar y luego verter toda la leche.
Batir suavemente para incorporar. No hacerlo de manera brusca para evitar incorporar aire a la mezcla.
Disponer una fuente para horno con un trapo en la base y colocar el molde encima.
Verter toda la mezcla en el molde.
Cubrir con papel aluminio y verter agua caliente sobre la fuente.
Hornear a temperatura baja (160ºC) por aproximadamente 1 hora.
Al retirar del horno, se debe clavar un cuchillo y este debe salir limpio.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por un tiempo mínimo de 6 horas. Ideal dejarlo reposar de un día para el otro.
Al momento de desmoldar, colocar el molde dentro de una fuente con agua caliente por unos minutos.
Esto lo hacemos para ablandar el caramelo y desmoldar más fácilmente.
Colocar un plato sobre el molde y voltear para desmoldar.
Cortar las porciones y disfrutar con más dulce de leche, por qué no?
Flan de Dulce de Leche
Receta fácil de Flan de Dulce de Leche casero. Cremoso, suave y lleno de sabor. Descubrí cómo preparar este postre clásico paso a paso.
- Porciones: 1 Flan
Ingredientes
- Dulce de Leche 600 Gr.
- Leche 1 Lt.
- Huevos 8 u.
- Azúcar 200 Gr. (para caramelo)
Procedimiento
- Colocar una olla chica sobre fuego bajo, añadir el azúcar de a poco para cubrir la base y luego a medida que se funde añadir el resto.
Mezclar suavemente hasta que se funda por completo.
Retirar y verter en un molde savarin de 26cm de diámetro. Cubrir la base y con la ayuda de una cuchara de madera esparcir caramelo en las paredes del centro.
Reservar. - En una olla a fuego medio, verter toda la leche y añadir el Dulce de Leche.
Calentar y mezclar hasta que el dulce de leche de disuelva.
Retirar del fuego y reservar. - En un bowl, colocar los huevos, batir para desligar y luego verter toda la leche.
Batir suavemente para incorporar. No hacerlo de manera brusca para evitar incorporar aire a la mezcla. - Disponer una fuente para horno con un trapo en la base y colocar el molde encima.
Verter toda la mezcla en el molde.
Cubrir con papel aluminio y verter agua caliente sobre la fuente.
Hornear a temperatura baja (160ºC) por aproximadamente 1 hora. - Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por un tiempo mínimo de 6 horas. Ideal dejarlo reposar de un día para el otro.
- Al momento de desmoldar, colocar el molde dentro de una fuente con agua caliente por unos minutos.
Esto lo hacemos para ablandar el caramelo y desmoldar más fácilmente.
Colocar un plato sobre el molde y voltear para desmoldar.
Cortar las porciones y disfrutar.
