Receta de Croquetas de Papa al horno con queso y perejil.
Una receta bien simple y rápida, sin dudas una de nuestras favoritas.
Ésta es una receta italiana y distinta a las clásicas croquetas de papa, son conocidas por el nombre de “Polpetta di Patate”.
Ingredientes
- Papa 4 u.
- Huevo 1u.
- Queso Duro 30 Gr.
- Harina de Trigo Común c/n
- Perejil c/n
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Obtenés 12 Croquetas de papa chatitas, con una textura suave y bien cargadas de sabor!
Procedimiento
1.
Hervir las papas con piel hasta que estén blandas.
2.
Dejarlas entibiar y pelar aún en caliente.
3.
Pisarlas hasta lograr un puré, evitando que queden grumos.
4.
Agregar sal, pimienta, el perejil picado, queso rallado y mezclar bien todo.
5.
Por último incorporar bien el huevo.
6.
En un plato colocar un colchon de harina, tomar un poco de preparación, darle forma de bola, aplastar y pasar vuelta y vuelta por la harina.
7.
Colocar sobre una fuente previamente aceitada.
8.
Hornear a temperatura máxima (+230º) durante aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que doren.
Listo! Ahora a disfrutarlas como corresponde!!
Croquetas de Papa al Horno
Receta de Croquetas de Papa al Horno o “Tortitas”, muy simples, fáciles y deliciosas.
- Porciones: 12
Ingredientes
- Papa 4 u.
- Huevo 1u.
- Queso Duro 30 Gr.
- Harina c/n
- Perejil c/n
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Procedimiento
- Hervir las papas con piel hasta que estén blandas.
Dejarlas entibiar y pelar aún en caliente. - Pisarlas hasta lograr un puré, evitando que queden grumos.
Agregar sal, pimienta, el perejil picado, queso rallado y mezclar bien todo.
Por último incorporar bien el huevo. - En un plato colocar un colchón de harina, tomar un poco de preparación, darle forma de bola, aplastar y pasar vuelta y vuelta por la harina.
- Colocar sobre una fuente previamente aceitada.
Hornear a temperatura máxima (+230º) durante aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que doren. - Listo! Ahora a disfrutarlas como corresponde!!
Notas
Obtenés 12 Croquetas de papa chatitas, con una textura suave y bien cargadas de sabor!
*Hervir las papas con piel ayuda a que la papa no absorba tanto líquido durante la cocción y así obtener una papa más seca.
