Coliflor al Horno

Coliflor entera al horno, la manera más rica y fácil de disfrutarla.

Compartimos una receta muy simple pero deliciosa, para disfrutar la Coliflor de una manera única.
Bien condimentada y cocida entera al horno, logrando un color dorado y un sabor exquisito. Además mostramos cómo preparar un aderezo fácil a base de queso crema para acompañar esta deliciosa Coliflor y aportarle frescura.

Ingredientes

• Coliflor 1 u.
• Manteca / Mantequilla 50 Gr.
• Aceite de Oliva 2 Cdas.
• Ajo 3 dientes
• Pimentón 1 Cda.
• Tomillo 1 Cda.
• Pizca de Sal
• Pimienta a gusto

Ingredientes Aderezo

• Queso Crema 100 Gr.
• Jugo de Medio Limón
• Aceite de Oliva 3 Cdas.
• Pimienta a gusto
• Tomillo a Gusto
• Ralladura de Limón

Rinde 1 Coliflor deliciosa para disfrutar como entrada o acompañar tus comidas.

Procedimiento

Pelar y picar los dientes de ajo. Reservar.
Colocar la manteca en una sartén a fuego medio, junto con el aceite de oliva. Calentar hasta fundir.
Añadir a la sartén el ajo picado, pimentón y tomillo. Mezclar bien.
Colocar una cucharadita de salsa picante. Mezclar.
Añadir una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien y retirar del fuego.
Reservar.

Tomar la Coliflor y quitarle el tallo.
Colocar dentro de una fuente para horno y cubrir con toda nuestra “salsa” que acabamos de preparar en la sartén. Verterla por completo.
Añadir un poco de agua sobre la base de la fuente y hornear durante 10 a 15 minutos a temperatura media (180°C).

Cómo preparar Aderezo de Queso Crema

Colocar en un bowl el queso crema, el jugo de medio limón y aceite de oliva.
Mezclar bien hasta incorporar y reservar.

Retirar del horno, servir y cubrir con aderezo, luego añadir un poco de pimienta, hojas de tomillo fresco y ralladura de limón.
Listo!! A disfrutar de esta deliciosa Coliflor Entera al Horno!

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