Receta fácil de bizcochitos con queso crema utilizando sólo 3 ingredientes. Crocantes, rápidos y perfectos para acompañar el mate.
Los Bizcochitos de queso crema son una opción simple y deliciosa para acompañar el mate, un clásico en Argentina, tanto para el desayuno como para la merienda. En esta ocasión con sólo tres ingredientes preparamos una opción más ligera de los clásicos bizcochitos de grasa, utilizando queso crema, harina luedante y sal, obteniendo una masa suave que al hornearse queda crocante por fuera y ligeramente tierna por dentro.
Esta receta de bizcochitos caseros es ideal cuando querés preparar algo rápido y sin complicaciones. No hace falta amasar ni tener experiencia en panadería: simplemente se mezclan los ingredientes, se enfría la masa y se cortan los bizcochitos antes de llevarlos al horno.
Son perfectos para compartir en una merienda, para una picada informal o para tener siempre algo rico hecho en casa. Además, se pueden saborizar fácilmente agregando semillas, hierbas o queso rallado.
Video de la Receta
Ingredientes
- Queso Crema 200 Gr.
- Harina Leudante 200 Gr.
- Pizca de Sal
Rinde 40 Bizcochitos.
Procedimiento
En un bowl colocar el queso crema junto con la harina leudante y la pizca de sal. Mezclar bien todo sin amasar, hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Ahora, lo ideal es mantener la masa fría, para eso vamos a envolverla con film y refrigerarla por unos 30 minutos.
Si la masa la sienten fría, se puede trabajar en el momento.
La Harina Leudante se puede reemplazar por 200 Gr. de Harina Común + 2 Cditas. de Polvo para hornear.
Retirar la masa del frío, espolvorear harina y comenzar a estirar la masa hasta obtener un espesor de 5mm. aproximadamente.
Con un cortante de 4cm (o a cuchillo) cortar los bizcochos y colocarlos sobre una fuente para horno. No es necesario aceitar.
Con un tenedor realizar perforaciones en cada bizcocho.
Hornear durante 20 minutos a temperatura media (180ºC).
Retirar del horno, dejar entibiar y ya están listos para disfrutar con unos ricos mates.
Los Bizcochitos y el Mate
En muchas casas argentinas, los bizcochitos son inseparables del ritual del mate, una tradición social tan arraigada que fue reconocida como patrimonio cultural en varios países del Cono Sur.
Los bizcochitos forman parte de una larga tradición de panificados simples para acompañar infusiones, muy presentes en países del sur de Sudamérica, especialmente en Argentina y Uruguay.
Bizcochitos de Queso Crema
Receta de Bizcochitos, los clásicos para el mate, pero esta vez los hacemos con Queso Crema. Una opción más liviana y que además se prepara en minutos con sólo 3 ingredientes.
- Porciones: 40 Bizcochitos
Ingredientes
- Queso Crema 200 Gr.
- Harina Leudante 200 Gr.
- Pizca de Sal
Procedimiento
- En un bowl colocar el queso crema junto con la harina leudante y la pizca de sal. Mezclar bien todo sin amasar, hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Ahora, lo ideal es mantener la masa fría, para eso vamos a envolverla con film y refrigerarla por unos 30 minutos.
- Retirara del frío, espolvorear harina y comenzar a estirar la masa hasta obtener un espesor de 5mm. aproximadamente.
- Con un cortante de 4cm (o a cuchillo) cortar los bizcochos y colocarlos sobre una fuente para horno. No es necesario aceitar.
Con un tenedor realizar perforaciones en cada bizcocho.
Hornear durante 20 minutos a temperatura media (180ºC). - Retirar del horno y a disfrutar con unos ricos mates
Notas
La Harina Leudante se puede reemplazar por 200 Gr. de Harina Común + 2 Cditas. de Polvo para hornear.
