En nuestras recetas utilizamos las medidas exactas expresadas Gramos o Mililitros, pero también utilizamos medidas aproximadas como lo son las Tazas y las Cucharadas.
A continuación repasamos los ingredientes más comunes indicando su equivalente en gramos o mililitros.
Líquidos en general
240 Mililitros
1 Taza
16 Cucharadas
Harina
110 Gramos
1 Taza
16 Cucharadas
Azúcar
225 Gramos
1 Taza
16 Cucharadas
Sal
15 Gramos
1 Cucharada
3 Cucharaditas
Levadura
Para 1 Kilogramo de Harina
10 Gr. de Levadura Seca
30 Gr. de Levadura Fresca
*Se calcula un mínimo de 3gr. de levadura fresca por cada 1 gr. de levadura seca y un máximo de 5gr. de levadura fresca por cada 1 gr. de levadura seca.
Materia Grasa
Para reemplazar manteca / mantequilla por aceite
Cada 10 gr. de Manteca
Reemplazar por 8,5 gr. de Aceite
*Existen recetas donde no se puede reemplazar la manteca/mantequilla porque requieren de su “firmeza” para poder ser utilizada, por ejemplo en la receta de Medialunas.
Genial …! Gracias es muy útil siempre tenía dudas así queda muy claro 👍🏻🙋
De nada!! Siempre hay que tener en cuenta que son valores aproximados, pero sirven para salir de un apuro!! 😉
Genial …! Gracias es muy útil siempre tenía dudas así queda muy claro 👍🏻🙋
De nada!! Siempre hay que tener en cuenta que son valores aproximados, pero sirven para salir de un apuro!! 😉