En nuestras recetas utilizamos las medidas exactas expresadas Gramos o Mililitros, pero también utilizamos medidas aproximadas como lo son las Tazas, las Cucharadas y las Cucharaditas.

A continuación repasamos los ingredientes más comunes indicando su equivalente en gramos o mililitros.

 

Líquidos en general

240 Mililitros

1 Taza

16 Cucharadas

48 Cucharaditas

medidas mililitros taza cucharada

 

Harina

110 Gramos

1 Taza

16 Cucharadas

48 Cucharaditas

medidas mililitros taza cucharada

 

Azúcar

225 Gramos

1 Taza

16 Cucharadas

48 Cucharaditas

medidas mililitros taza cucharada

 

Sal

15 Gramos

1 Cucharada

3 Cucharaditass

medidas mililitros taza cucharada

 

Levadura

Para 1 Kg de Harina

10 gr de Levadura Seca

50 gr de Levadura Fresca

equivalencia levaudra seca fresca

*La cantidad de levaudra fresca puede variar según el país, donde sólo con 30gr alcanza para 1 Kg de harina.

 

Materia Grasa

Para reemplazar manteca por aceite

100 gr de Manteca

85 gr de Aceite

equivalencia sustituir manteca aceite

*Si la receta requiere blanquear manteca con azúcar hasta lograr una «crema», es imposible lograr el mismo efecto con aceite.

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