Trucha a la Plancha

Trucha a la Plancha, receta fácil, rápida y deliciosa!

Una manera muy simple y rica de disfrutar del pescado!
Trucha patagónica, con un color muy similar al salmón, cocida a la plancha acompañada con hinojo y limón!

Ingredientes

  • Trucha Despinada 1 u.
  • Perejil c/n
  • Ciboulette c/n
  • Ají Picante c/n
  • Salmuera c/n (Agua + 10% de sal + especias a gusto)
  • Limón 1 u.
  • Aceite de Oliva c/n
  • Hinojo 1 u.
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta c/n

Rinde 2 porciones de Trucha con una deliciosa guarnición.

Procedimiento

Primero vamos a preparar el adobo que va cargar de sabor nuestro pescado.
Picar el perejil, ciboulette y ají picante, colocarlos en un bowl junto con 2 Cdas de aceite de oliva y el jugo de medio limón. Reservar.

Pre-calentar la plancha a fuego medio.

Cortar el hinojo a la mitad y luego en láminas finas. Reservar.

Colocar una base de aceite de oliva sobre la plancha y acostar la Trucha con la piel hacia abajo.
Cubrir con el adobo, salmuera, rodajas de limón y algunas hojas del hinojo.
Colocar el hinojo sobre la plancha y condimentar con sal y pimienta.
En lo posible cubrir y cocinar durante 5 minutos.

La salmuera que utilizamos nosotros ya viene preparada, pero se puede preparar mezclando 100cc de agua con 10gr de sal y especias a gusto (tomillo, romero, ajo, orégano, etc).

Voltear los hinojos y cocinar durante 2 o 3 minutos más.

Listo!! Increíblemente fácil, rápido y sabroso. Ahora sólo queda disfrutarlo como corresponde!!

trucha a la plancha limon planchetta

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Trucha a la Plancha, muy fácil y rápida

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Trucha a la Plancha, receta fácil, rápida y deliciosa!

  • Autor: CUKit!
  • Porciones: 2

Ingredientes

  • Trucha Despinada 1 u.
  • Perejil c/n
  • Ciboulette c/n
  • Ají Picante c/n
  • Salmuera c/n (Agua + 10% de sal + especias a gusto)
  • Limón 1 u.
  • Aceite de Oliva c/n
  • Hinojo 1 u.
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta c/n

Procedimiento

  1. Primero vamos a preparar el adobo que va cargar de sabor nuestro pescado.
    Picar el perejil, ciboulette y ají picante, colocarlos en un bowl junto con 2 Cdas de aceite de oliva y el jugo de medio limón. Reservar.
  2. Pre-calentar la plancha a fuego medio.
  3. Cortar el hinojo a la mitad y luego en láminas finas. Reservar.
  4. Colocar una base de aceite de oliva sobre la plancha y acostar la Trucha con la piel hacia abajo.
    Cubrir con el adobo, salmuera, rodajas de limón y algunas hojas del hinojo.
    Colocar el hinojo sobre la plancha y condimentar con sal y pimienta.
    En lo posible cubrir y cocinar durante 5 minutos.
  5. Voltear los hinojos y cocinar durante 2 o 3 minutos más.
  6. Listo!! Increíblemente fácil, rápido y sabroso. Ahora sólo queda disfrutarlo como corresponde!!

Notas

La salmuera que utilizamos nosotros ya viene preparada, pero se puede preparar mezclando 100cc de agua con 10gr de sal y especias a gusto (tomillo, romero, ajo, orégano, etc).

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