Pasta con Queso Feta

Baked Feta Pasta, es una receta muy simple y deliciosa, a base de Queso Feta horneado con Tomates Cherry y Pasta Seca.

Esta Pasta con Queso Feta nos encanta porque combina ingredientes que nos gustan mucho, desde la pasta seca, al queso feta, con tomates cherry asados, ajo y albahaca… se puede pedir más??

Es una recta fácil y rápida para todos los días, que se hizo muy viral en TikTok debido a eso, ser tan simple y tan rica!

Si bien el Queso Feta es el “corazón” de esta receta, se puede reemplazar por otro queso a gusto, como puede ser Mozzarella.
En caso de utilizar otro queso menos salado que el queso feta, recomendamos agregar un pizca de sal a los tomates.

El Queso Feta que utilizamos nosotros es de Queso Juan Grande, pueden conocer mucho mas sobre la marca en su Instagram: https://www.instagram.com/quesosjuangrande/

A juntar los ingredientes y disfrutar de esta deliciosa pasta!!

Ingredientes

• Pasta Seca 200 Gr.
• Queso Feta 200 Gr.
• Tomates Cherry 500 Gr.
• Ajo 3 dientes.
• Albahaca a gusto
• Aceite de Oliva c/n
• Pimienta a gusto
• Sal 1 pizca

Rinde 2 Porciones de esta deliciosa pasta!

Procedimiento

Colocar aceite de oliva sobre la base de una fuente para horno y agregar 3 dientes de ajo sin pelar.

Los dientes de ajo los colocamos sin pelar porque queremos que se cocinen sin quemarse, de lo contrario pueden generar un sabor muy amargo y fuerte. Los pelamos luego de hornear, cuando el ajo sea prácticamente una “pasta”.

Agregar los tomates cherry cubriendo toda la base de la fuente.

Por ultimo agregar el queso feta, colocarlo en el centro, haciendo espacio entre los tomates y cubrir con pimienta negra a gusto y aceite de oliva.

Hornear durante 20 minutos a temperatura media / alta (200ºC).

Mientras, hervir abundante agua con una pizca de sal.
Colocar la pasta seca y cocinar entre 8 y 10 minutos hasta que la pasta esté “al dente”.

Una vez cocida, retirar la olla del fuego y colar la pasta. Reservar.

---

Que es la Pasta al Dente?

Es cuando la pasta no llega a ser del todo blanda, al morderla ofrece un poco de resistencia pero está completamente cocida. Por lo general las marcas de pasta seca indican en el paquete el tiempo de cocción, ese tiempo suele ser el del punto “al dente”. Entonces al pasar ese tiempo, debemos probar la pasta, si aún le falta vamos a sentir en la boca una consistencia un tanto “arenosa”, sino también al morder la pasta y mirarla, se verá en el centro un tono distinto de color al del exterior.
Para que esté al punto que buscamos, no deben suceder ninguna de esas dos cosas.
Pero cuidado, porque si se pasa de cocción puede quedar muy blanda y “babosa”, eso es lo que no buscamos. Quizás con la pasta caliente y acompañada con salsa se disimula, pero en la ensalada se nota mucho y no queda bien.

---

Retirar la fuente del horno y quitar la piel de los ajos, con la ayuda de dos tenedores.

Luego, pisar y mezclar todos los ingredientes, haciendo presión para combinarlos e integrarlos por completo.

Agregar la pasta cocida y mezclar bien con el resto de los ingredientes.

Por ultimo colocar unas hojas de albahaca fresca y mezclar.

Listo!! Servir y disfrutar aún caliente.

---

Print