Receta de calabaza al horno con queso gratinado. Fácil, saludable y con pocos ingredientes. Ideal como guarnición o plato principal.

La calabaza al horno con queso es una de esas recetas que demuestran que con pocos ingredientes se pueden lograr platos deliciosos. La calabaza se vuelve tierna y ligeramente caramelizada durante la cocción, mientras que el queso gratinado aporta una textura cremosa y un sabor irresistible.

Es una preparación ideal como guarnición para carnes, pollo o pescado, aunque también puede disfrutarse como plato principal acompañada de una ensalada fresca. El toque final de romero y pimentón realza aún más los sabores y convierte esta receta en una opción simple, nutritiva y muy versátil.

Video de la Receta

Ingredientes

Calabaza 1 u.
Queso Quartirolo 200 Gr.
Aceite de Oliva c/n
Sal y Pimienta a gusto
Pimentón a gusto
Romero picado a gusto

Rinde 3 a 4 Porciones.

Procedimiento

Lavar bien y cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.
Aceitar una fuente, colocar la calabaza y luego cubrirla con un poco más de aceite de oliva.
Salpimentar a gusto y hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 30 minutos.

Retirar del horno, cortar el queso quartirolo en trozos y colocar sobre cada rodaja de calabaza.
Hornear a temperatura alta (200ºC) durante unos 20 minutos o hasta gratinar.

Retirar del horno y condimentar a gusto con pimentón y romero picado.
Listo! A disfrutar de esta deliciosa calabaza con queso y al horno.

calabaza cocida al horno con queso gratinado

¿Se puede comer la piel de la calabaza?

En esta receta cocinamos la calabaza con piel, porque es totalmente comestible. Durante el horneado se ablanda y aporta textura, además de ayudar a que las rodajas mantengan mejor su forma. Lo único importante es lavarla muy bien antes de cocinarla.