El 27 y 28 de Septiembre, La Rural será sede de la gran competencia de pizza italiana en Sudamérica, con la participación de pizzaioli de varias provincias argentinas y de nueve países, un jurado de excelencia internacional y un programa de actividades abiertas al público en la FIT.
La pizza, en el centro de la escena en Buenos Aires
La pizza, emblema indiscutido de la gastronomía italiana, vuelve a ser protagonista en Argentina con la 5ª edición del Campionato Scuola Pizzaioli. La cita tendrá lugar en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT) en La Rural, y promete un fin de semana donde se mezclarán tradición, innovación y toda la cultura pizzaiola.
Este año, el campeonato tendrá una marcada impronta federal: habrá representantes de provincias como Buenos Aires, Mendoza, Chaco, Salta, Tucumán, Chubut, Neuquén, Córdoba y Santa Fe, que compartirán escenario con colegas de Brasil, Chile, Cuba, Ecuador, Italia, Colombia, Curazao, Uruguay y Venezuela. De esta manera, la competencia se consolida como un verdadero encuentro internacional.
Los concursantes se medirán en 12 categorías que pondrán a prueba no solo la técnica, sino también la creatividad y la pasión por la pizza. Entre las más esperadas figuran la Margherita STG, la Margherita Contemporánea y la Romana in Teglia, de las cuales saldrá el Campeón Sudamericano 2025. El ganador viajará a Italia para vivir una experiencia de formación en el corazón de la tradición pizzaiola.
La competencia también dará lugar a estilos innovadores como la Pizza In Pala o la Pizza Social, sin olvidar clásicos como la Gourmet, la Fritta, la Senza Glutine –que premia la excelencia en versiones sin TACC– y la Pizza In Due. Además, habrá espacio para desafíos de destreza como el Piú Veloce, Piú Lunga y el Freestyle, un show en el que la acrobacia se mezcla con la técnica. Los más chicos tendrán su propio lugar en la categoría Mini Pizzaioli, donde la ternura se combina con talento.
El jurado estará conformado por más de treinta maestros de prestigio internacional. Entre ellos se destacan Vincenzo Capuano, Carmine Candito, Marco Carlesso y Livio Orefice, junto a referentes argentinos como Néstor Gattorna (Siamo nel Forno) y Carola y Victoria Santoro (Ti Amo). También se sumarán campeones de ediciones anteriores: Franco Monachesi, Santiago Cenitagoya y Bruno Liska, asegurando así una evaluación diversa y de alto nivel.
“Llegar a la quinta edición del Campionato Scuola Pizzaioli es una gran emoción. Soñábamos con valorizar la auténtica pizza italiana en Sudamérica y hoy ese sueño se multiplica con pizzaioli de todo el continente”, expresó Juan Pablo Padrevita, creador de la Scuola Pizzaioli y del certamen.
Pero no todo será competencia. El evento incluirá un área de degustación con productos italianos, talleres, showcookings y masterclasses abiertas al público, además de un espacio gastronómico donde se podrán probar pizzas y bebidas durante toda la jornada.
El evento contará con el apoyo de marcas de primer nivel que forman parte de la industria pizzaiola: Mecnosud, Gustarosso, GI-Metal, Sud Forni, Zuelo, Arrivata, Molino Campodónico, Molino Casillo y Menabrea, que presentarán experiencias únicas durante el fin de semana.
La Scuola Pizzaioli donará las pizzas realizadas durante el Campionato a la Comunidad de San Egidio.
Sobre el Camiponato Scuola Pizzaioli
El Campionato Scuola Pizzaioli nació en 2021 y, en solo cinco años, se consolidó como el certamen pizzaiolo más importante de Sudamérica. Con sede en Buenos Aires y el apoyo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, reúne a pizzaioli, profesionales, marcas e instituciones en torno a la auténtica pizza italiana, con actividades abiertas al público, competencias internacionales y la posibilidad de representar a la región en Italia.
Sobre Scuola Pizzaioli
La Scuola Pizzaioli es hoy la institución de referencia en la formación pizzaiola en América. Desde su creación, formó a más de 7.000 alumnos en Argentina y en distintos países del continente, transmitiendo la tradición italiana de la pizza con rigor y excelencia. Su misión es difundir la cultura de la pizza de calidad, acompañando a pizzaiolos, emprendedores y amantes de la gastronomía con cursos profesionales, masterclass, viajes de capacitación a Italia y eventos internacionales.
Cuándo
Fecha: Sábado 27 y Domingo 28 de Septiembre
Horario: 14 a 20 hs.
Dónde
Dirección: La Rural en Av. Santa Fe 4201, CABA.
ENTRADA LIBRE Y GRATUITA
El acceso será gratuito: se podrá ingresar tanto con la entrada general a la FIT como directamente por el pabellón del Campionato en la Av. Sarmiento 2704, de 14 a 20 hs.
Más info sobre el Campionato Scuola Pizzaioli
Sitio web: campionatoscuolapizzaioli.com
Instagram: @campionatoscuolapizzaioli
*Las imágenes son cortesía de la agencia de prensa del Campionato Scuola Pizzaioli.
