Hamburguesas de Pollo

Cómo preparar medallones de pollo caseros para disfrutar de las más ricas Hamburguesas de Pollo, una alternativa muy fácil y deliciosa para disfrutar en casa.

Las Hamburguesas de Pollo son una opción ideal para quienes buscan una alternativa más ligera y distinta a las tradicionales de carne. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, esta receta te permitirá disfrutar de hamburguesas jugosas y llenas de sabor.

Video de la Receta

Ingredientes

• Suprema de Pollo 400 Gr.
• Mostaza 1 Cda.
• Ajo 1 diente
• Sal y Pimienta a gusto

Rinde 4 Medallones o Hamburguesas de Pollo.

Procedimiento

Cómo hacer Medallones o Hamburguesas de Pollo

Cortar el pollo en trozos medianos y colocarlos en el recipiente de la procesadora.
Añadir la mostaza, el diente de ajo cortado y salpimentar a gusto.
Procesar hasta obtener una pasta.

Disponer un molde de 10cm sobre una trozo de papel manteca y colocar porciones de 100gr. de nuestra “pasta” de pollo.
Hacer presión para distribuir de forma pareja y luego retirar el molde con cuidado.

Opcionalmente se puede aceitar la parte interna del molde y el papel manteca para evitar que el medallón de pollo se adhiera.

Cómo congelar los Medallones de Pollo

Este es el momento ideal para congelar nuestros medallones. Se deben colocar uno encima del otro, dejando el papel manteca a modo de separador.
Luego colocar dentro de una bolsa bien cerrada o recipiente hermético y congelar.
Se pueden conservar por meses.

Cómo cocinar los Medallones de Pollo

Colocar aceite sobre una sartén a fuego medio y cocinar aproximadamente 2 minutos por lado.
Pasado ese tiempo, añadir una feta de queso y una vez que funde retirar.

Cortar el Pan para Hamburguesa y tostar sobre la misma sartén aún caliente las caras internas. Retirar y ya podemos comenzar a armar nuestra hamburguesa de pollo, en nuestro caso le ponemos:

• Pepinos en Conserva (Pickles)
• Tomate Fresco
• Lechuga
• Mostaza y Ketchup en cada cara del Pan

La experiencia completa

Para un plato completo, servir las hamburguesas de pollo acompañadas de papas al horno o una ensalada fresca. También se puede experimentar con otros toppings que quedan muy bien, como guacamole o cebolla caramelizada.

Variantes en ingredientes y/o cocciones:

• Aromáticas: Añadir hierbas frescas como perejil o cilantro a la mezcla de pollo puede darle un toque fresco. Si preferís un sabor más intenso, un poco de curry en polvo o pimentón ahumado también funciona muy bien.
• Al horno: Ya sea por elección o porque la idea es hacer muchas hamburguesas, una opción es hornear las hamburguesas de pollo a 180°C durante 15-20 minutos, dándoles vuelta a mitad de cocción.
• Con queso rallado: Incorpora queso parmesano (o similar) rallado en la mezcla antes de formar las hamburguesas para un sabor más rico.
• Rebozadas: Para darle un toque crujiente, se pueden pasar las hamburguesas por huevo batido y pan rallado o panko antes de cocinarlas en la sartén.

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