Cómo hacer Brownie de Chocolate Vegano, a base de banana y sin utilizar manteca ni huevo, pero con un resultado exquisito.
Un Brownie Vegano es una alternativa deliciosa al brownie tradicional, ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o buscan reducir el consumo de productos animales.
La versión que compartimos, está hecha a base de banana y cacao, con ingredientes naturales y accesibles, eliminando el uso de manteca y huevo. Lo cual, además, la hace ideal para personas con alergias al huevo o la lactosa.
Video de la Receta
Ingredientes
- Banana 3 u.
- Harina de Trigo “0000” 240 Gr. (floja o todo uso)
- Azúcar Mascabo 210 Gr.
- Aceite 200 Ml.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Cacao Amargo 30 Gr.
- Castañas de Cajú a gusto
Rinde 1 Brownie para molde de 23x23cm.
Procedimiento
Pelar y pisar las bananas dentro de un bowl hasta formar un puré.
Añadir azúcar y mezclar para incorporar.
El azúcar también puede ser blanca o mezcla de ambas.
Luego añadir el aceite junto con la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
Añadir el cacao amargo e incorporar.
Por último añadir la harina en dos partes, mezclando hasta incorporarla por completo.
Disponer un molde de 23x23cm cubierto con papel manteca.
Verter toda la mezcla dentro del molde y distribuir bien.
Por último añadir un puñado de castañas de cajú en la superficie y hacer una leve presión para que queden insertadas en la mezcla.
Las Castañas se puede reemplazar por nueces, avellanas, trozos de chocolate o directamente evitarlas.
Hornear durante unos 25 minutos a temperatura media (170°C).
Evitar hornearlo por demasiado tiempo para poder obtener una consistencia húmeda y blanda.
Retirar del horno, dejar enfriar y luego desmoldar.
Una vez fríos o tibios, ya están listos para poder cortar en porciones y servir junto a una rica infusión como un café o un té.
También se los puede servir con una bocha de helado encima para disfrutar de un postre completo.
Brownie de Chocolate Vegano
Cómo hacer Brownie de Chocolate Vegano, a base de banana y sin utilizar manteca ni huevo, pero con un resultado exquisito.
- Porciones: 1 Brownie
Ingredientes
- Banana 3 u.
- Harina de Trigo “0000” 240 Gr. (floja o todo uso)
- Azúcar Mascabo 210 Gr.
- Aceite 200 Ml.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Cacao Amargo 30 Gr.
- Castañas de Cajú a gusto
Procedimiento
- Pelar y pisar las bananas dentro de un bowl hasta formar un puré.
Añadir azúcar y mezclar para incorporar. - Luego añadir el aceite junto con la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
Añadir el cacao amargo e incorporar.
Por último añadir la harina en dos partes, mezclando hasta incorporarla por completo. - Disponer un molde de 23x23cm cubierto con papel manteca.
Verter toda la mezcla dentro del molde y distribuir bien.
Por último añadir un puñado de castañas de cajú en la superficie y hacer una leve presión para que queden insertadas en la mezcla. - Hornear durante unos 25 minutos a temperatura media (170°C).
Evitar hornearlo por demasiado tiempo para poder obtener una consistencia húmeda y blanda.
Retirar del horno, dejar enfriar y luego desmoldar. - Una vez fríos o tibios, ya están listos para poder cortar en porciones y servir junto a una rica infusión como un café o un té.
También se los puede servir con una bocha de helado encima para disfrutar de un postre completo.
