Smores al Horno

Cómo hacer los clásicos Smores o “S’Mores”, una versión al horno con un resultado exquisito.

Los S’mores son uno de los postres más icónicos de la cultura culinaria estadounidense, y su origen se remonta a los campamentos de scouts en la década de 1920. Tradicionalmente, se preparan al calor de una fogata, donde se asan malvaviscos hasta alcanzar ese punto justo en el que están crujientes por fuera y derretidos por dentro. Luego, se colocan entre dos galletas Graham con una generosa porción de chocolate, creando el bocado perfecto: dulce, cremoso y ligeramente tostado. Su nombre, una contracción de “some more” (quiero más), refleja cuán irresistibles son.

A lo largo de los años, han surgido múltiples variantes de los S’mores, desde aquellos que incluyen chocolates con sabores, hasta versiones más sofisticadas con galletas caseras o incluso frutas. Aunque su preparación clásica se asocia con las fogatas al aire libre, hoy en día los S’mores se han adaptado para poder disfrutarse en casa, y el horno es una excelente herramienta para hacerlo!

Video de la Receta

Ingredientes

• Galletas tipo Crackers 16 u.
• Malvaviscos 16 u.
• Chocolate 8 barritas

Rinde 8 Porciones de Smores al Horno.

Procedimiento

Colocar las galletas sobre una fuente para horno.
Sobre las galletas colocar trozos de chocolate y luego los malvaviscos.
Hornear a temperatura alta (220ºC) durante unos 15 minutos, hasta dorar los malvaviscos.
Retirar del horno, colocar una galleta encima de los malvaviscos y ya están listos para disfrutar.

Es ideal disfrutarlos en el momento, para aprovechar el malvavisco cremoso y el chocolate fundido.
Se puede acompañar con una taza de chocolate caliente, un café o té.

Para los S’mores al Horno, los ingredientes son simples pero combinan a la perfección, logrando un equilibrio irresistible entre lo dulce, lo crujiente y lo cremoso.

• Galletas Graham: Son el componente crujiente que actúa como base y tapa del s’more. Tienen un suave sabor a miel y una textura que contrasta de manera perfecta con el malvavisco y el chocolate derretido. Si no conseguís las galletas Graham, se pueden utilizar galletas de vainilla o integrales como sustituto, en nuestro caso utilizamos galletas Club Social que son saladas y combinan a la perfección.
• Malvaviscos: El alma de los S’mores. Estos suaves dulces se caramelizan cuando se exponen al calor, creando una capa dorada y crujiente por fuera, mientras que su interior se vuelve pegajoso y esponjoso.
• Chocolate: La clave está en usar una barra de chocolate que se funda, como el chocolate con leche o semi amargo. El contraste entre el dulzor del chocolate y el malvavisco tostado es lo que hace que cada bocado sea una explosión de sabor.

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