Este año, la Buenos Aires Cocktail Week no solo celebra lo mejor de la coctelería en la ciudad, sino que también apuesta a un enfoque social y formativo: se anunció una jornada de capacitaciones abiertas y gratuitas para jóvenes, con el objetivo de generar nuevos puestos de trabajo en el sector. La actividad se realizará en el Parque de la Innovación y contará con la participación de docentes y expertos internacionales.
La iniciativa forma parte de una alianza entre CABARCO (la Cámara Argentina de Bares de Coctelería) y el gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Autoridades de la cámara se reunieron recientemente con el Ministro de Justicia Gabino Tapia y el Subsecretario de Trabajo Horacio Bueno, para seguir fortaleciendo el trabajo conjunto entre el sector público y la industria coctelera.
“Queremos profesionalizar y revolucionar la actividad en el país. Nuestro foco está en la capacitación de jóvenes y en la generación de empleo calificado para seguir elevando el arte de la coctelería”, destacó Eduardo Demaestri, presidente de CABARCO.
Una semana para celebrar la coctelería porteña
La Buenos Aires Cocktail Week 2025 se celebrará del 1 al 7 de septiembre, bajo el lema “Buenos Aires, capital de la coctelería sustentable”. Durante esos días, más de 150 bares ofrecerán propuestas especiales y experiencias diseñadas para los amantes de la coctelería de autor, los tragos clásicos y las nuevas tendencias.
Además, se realizará una nueva edición de los The Cocktail Bar Awards, que premiarán a los referentes más destacados de la escena local. El certamen busca consagrar a un nuevo Bar Ambassador, quien representará a la coctelería argentina en el mundo. En 2024, los ganadores fueron Juan Cruz Oviedo (878), Brenda Asis (Mixtape) y Johan González (El Purgatorio).
Una industria en expansión, con impacto social
La jornada de capacitaciones en el Parque de la Innovación será uno de los eventos más importantes del cronograma. Estará enfocada en brindar herramientas concretas a jóvenes interesados en formarse como bartenders o profesionales del rubro. Según CABARCO, se trata de una inversión estratégica a largo plazo que apunta a profesionalizar el sector y a brindar oportunidades laborales reales.
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*Las imágenes son cortesía de CABARCO.
