Del domingo 6 al sábado 12 de septiembre, Buenos Aires se convierte nuevamente en punto de encuentro para los amantes de la coctelería. Competencias, charlas, masterclasses, guest shifts y fiestas forman parte de una semana que este año llega bajo el lema “Nuevas generaciones, nueva coctelería”.
La BS AS Cocktail Week 2026, organizada por la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO), comienza este domingo 6 de septiembre con una jornada abierta al público y a la prensa en el Parque de Innovación.
La apertura reunirá distintas actividades durante todo el día: desde la competencia de coctelería Spirit Me ↑ y una serie de charlas y masterclasses, hasta una nueva edición de la Cocktail Fest, con DJ en vivo y ocho barras invitadas.
Pero la propuesta continúa durante toda la semana con una agenda de guest shifts que llevará a reconocidos bartenders de Argentina y del exterior a distintas barras de Buenos Aires.
Domingo 6: la apertura en el Parque de Innovación
La jornada inaugural tendrá lugar en el Parque de Innovación, con ingreso por Campos Salles y Av. del Libertador.
A las 14:00, comenzará Spirit Me ↑, la competencia de coctelería que dará inicio formal a la semana y tendrá su primera fase durante esta jornada.
A partir de las 16:00, los domos de Campari Academy serán escenario de una serie de charlas y masterclasses con referentes de la coctelería local e internacional.
Entre los speakers estarán Sebastián Monje, Yes Iribarren, Joshua Hendricks, Francisco Vaccalluzzo, Stefania Bregant, Enrico Bellucci, Martín Tummino, Demian Vinicius, Charly Aguinsky, Alex Martínez, Meli Portal, Inés de los Santos y Seba García.
La participación en las charlas y en la competencia es gratuita, con inscripción previa en este link: https://cabarcoforms.fillout.com/charlas
A las 19:00 llegará uno de los momentos centrales de la apertura: la Cocktail Fest, con música en vivo a cargo de DJ Zone7 y la participación de ocho barras invitadas.
Se pueden conseguir los tickets en este link: https://www.passline.com/eventos/opening-fest-buenos-aires-cocktail-week
Ocho barras que llegan a la Cocktail Fest
La apertura reunirá propuestas de distintos puntos de la ciudad y referentes de la escena porteña.
Danzón es uno de los nombres históricos de la coctelería argentina. El bar de Retiro, abierto en 1998 por Patricia Scheuer y Luis Morandi, fue pionero en la escena de wine bars y coctelería porteña y se convirtió en una referencia gracias, entre otras cosas, a su icónica barra de doce metros.
Desde Palermo Soho llegará Tres Monos, fundado en 2019 por Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke. El bar actualmente ocupa el puesto N°10 del ranking The World’s 50 Best Bars 2025 y es el mejor ubicado de Sudamérica. Además de su propuesta de coctelería, desarrolla sus propios licores y destilados y cuenta con La Escuelita, un espacio de formación para bartenders.
Tradition and Rebellion, en Puerto Madero, llevará su propuesta de coctelería bajo la dirección de Sebastián García, combinando técnicas clásicas con una mirada contemporánea y una carta inspirada en el paisaje porteño.
Desde Recoleta llegará Mansión Mihura, ubicada dentro de Recoleta Grand, a Tribute Portfolio Hotel. La propuesta funciona en una casona de 1922 diseñada por el arquitecto Eduardo Lanús y reúne distintos espacios, entre ellos The Parlor y The Serpent Club.
BrukBar, en Palermo, se suma con su concepto de “bar de bartenders”, inspirado originalmente en Bergen, Noruega. La propuesta se caracteriza por su coctelería de autor y por la Liga BrukBar, una serie de competencias que reúne a profesionales y aficionados.
En Belgrano estará Mixtape, el listening bar liderado por Pablo Pignatta, con Brenda “China” Asís al frente de la barra. El espacio combina música en vinilo, coctelería de autor y una mirada sobre la tradición tiki.
Piso 15 Sky Bar by Vuelta Abajo Social Club, ubicado en el edificio Comega, aportará su propuesta de coctelería de autor junto con las vistas panorámicas sobre el Obelisco y Puerto Madero.
Completa la selección Punto Mona, el resto-bar de Mona Gallosi en Chacarita. El espacio funciona en un galpón industrial reciclado y cuenta con una extensa barra y una propuesta de coctelería de autor.
Guest shifts: la agenda de la semana
Después de la apertura, la BS AS Cocktail Week continuará con una programación de guest shifts que llevará a bartenders invitados a diferentes bares de Buenos Aires.
Lunes 7
Malasangre — 20:00
Más de 20 bares se reunirán para celebrar junto a Malasangre su 5º aniversario.
Martes 8
Tres Monos — 20:00
Sebastián Monje, de Flamel Bar, Mérida, Yucatán.
Mansión Mihura — 20:00
Francisco Vaccalluzzo y Stefania Bregant, de Francis, Córdoba.
Cochinchina — 22:00
Enrico Bellucci, de Salmon Guru, Milano.
Backroom — 22:00
Alex Martínez, de Sardina, Mar del Plata.
Miércoles 9
Danzón — 20:00
Alex Martínez, de Sardina, Mar del Plata.
Piso 15 — 20:00
Javier Luna, de Furia, Mar del Plata.
Al Fondo — 22:00
Francisco Vaccalluzzo y Stefania Bregant, de The Green Light, Córdoba.
Presidente Bar — 22:00
Vinicius Demian de Oliveira, de Santana / Tres, São Paulo.
Jueves 10
Rey de Copas — 20:00
Meli Portal, de Uquía Bar, Jujuy.
Victor — 20:00
Enrico Bellucci, de Salmon Guru, Milano.
Mixtape — 22:00
Joshua Hendricks, de Fable, Sudáfrica.
Verne — 22:00
Vinicius Demian de Oliveira, de Santana / Tres, São Paulo.
Viernes 11
Puerta Uno — 20:00
Javier Luna, de Furia, Mar del Plata.
Punto Mona — 20:00
Sebastián Monje, de Flamel Bar, Mérida, Yucatán.
Baru — 22:00
Meli Portal, de Uquía Bar, Jujuy.
Tradition and Rebellion — 22:00
Joshua Hendricks, de Fable, Sudáfrica.
Sábado 12: el cierre
La semana llegará a su cierre el sábado 12 de septiembre con una edición especial de 878, bajo el concepto “Tomemos Thames”.
La propuesta comenzará a las 22:00 y reunirá a 12 bartenders para despedir una nueva edición de la BS AS Cocktail Week.
Una semana para celebrar la nueva coctelería
Con una programación que combina formación, competencia, intercambio profesional y encuentros abiertos al público, la BS AS Cocktail Week 2026 propone recorrer distintas expresiones de la coctelería contemporánea.
El lema de esta edición, “Nuevas generaciones, nueva coctelería”, pone el foco en los nuevos talentos y en una escena que continúa creciendo a partir del intercambio entre bartenders, bares y comunidades de distintas ciudades y países.
La agenda completa de la semana y más información pueden consultarse en el sitio oficial de CABARCO.
Cuándo
Fecha: 6 al 12 de Septiembre 2025
Dónde
Bares participantes, consultá la lista completa en el Sitio Web de The Cocktail Week.
Más info sobre Buenos Aires Cocktail Week
Sitio web: cabarco.org/the-cocktail-week/
Instagram: @thecocktailweek
*Las imágenes son cortesía de CABARCO y Buenos Aires Cocktail Week.
