El verano se despide con un nuevo encuentro pensado para quienes disfrutan del vino, la cocina con identidad y los atardeceres que se estiran sin apuro. El Sábado 14 de Marzo, de 20 a 23 hs, la terraza de Mapa del Vino Wine Spot en Floresta será escenario de un Sunset gastronómico donde cada bocado tendrá su maridaje especialmente seleccionado.
La propuesta combina el menú diseñado por el cocinero Alejandro Rolón con una curaduría de vinos a cargo de la sommelier Mariana Gil Juncal, en una experiencia que invita a recorrer sabores bien caseros acompañados por etiquetas elegidas para potenciar cada plato. La musicalización estará en manos de DJ Spot, aportando el clima ideal para una noche al aire libre.
Compartimos el menú completo con sus maridajes:
Aperitivo:
Bruschetta de morcilla y queso azul (con base de torta frita cubierta con morcilla, queso azul y verdeo)
Opción veggie, base de torta frita cubierta de paté de hongos, brotes de soja y champiñones grillados
Rosado 60% Merlot + 40% Pinot Noir by Martino Wines
Entrada:
Chorizos encamisados (rellenos de provoleta envueltos en una fina capa de masa crocante acompañado de salsa criolla)
Opción veggie: con chorizo vegano
Red Blend by El Esteco
Principal:
Taco de entraña con masa de harina de trigo casera relleno de de entraña a la plancha, con guacamole y cebollas encurtidas acompañado de salsa picante y alioli de ajo
Opción veggie: taco relleno de vegetales a la plancha, con guacamole y cebollas encurtidas acompañado de salsa picante y alioli de ajo
Cocoliche Cabernet Franc by Durigutti Family Winemakers
Postre:
Shot de tiramisú (bizcocho, almíbar de café, crema de mascarpone, espolvoreado con cacao amargo)
Estelar Dulce Natural by Bodega Domiciano
Espumante Extra Brut by Pascual Toso
*La experiencia incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water.
El valor por persona es de $50.000 y se puede reservar mediante transferencia bancaria o a través de Eventbrite con tarjeta de crédito.
¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.
Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca, a dos cuadras de Juan B Justo).
Una invitación ideal para despedir el verano entre copas, cocina y buena música en una terraza porteña.
Mapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
Cuándo
Fecha: Sábado 14 de Marzo
Horario: 20 a 23 hs.
Dónde
Mapa del Vino Wine Spot en Floresta, CABA (una vez confirmada la asistencia se comparte la dirección y coordenadas del lugar).
Conseguí tus entradas
A través de Eventbrite
O con transferencia bancaria a través de este formulario
Más info sobre MAPA DEL VINO
Instagram: @mapadelvino
Instagram Mariana: @marianagiljuncal
Instagram Alejandro: @lo_detete
