Barras de Chocolate Caseras

Preparar tus propias Barras de Chocolate es muy sencillo y te lo mostramos paso a paso en esta nueva receta.

Preparar Barras de Chocolate Caseras es una deliciosa forma de experimentar con sabores y texturas, creando golosinas o chocolates con combinaciones únicas. En esta receta, te mostramos cómo hacer tanto barras con molde como sin molde, adaptando cada una a tu gusto personal.

Las barras de Chocolate Blanco combinan la dulzura suave del chocolate con la frescura y acidez de los arándanos secos y por otro lado combinamos con el sabor y la textura el crujiente de las galletas Oreo.
Además, las barras de Chocolate con Leche con la textura y sabor que le aportan las almendras.

Ya sea que prefieras experimentar o simplemente darle tu toque de distinción con texturas y sabores que te gustan, estas barras de chocolate caseras son perfectas para regalar o para disfrutar en cualquier momento.

Video de la Receta

Ingredientes

• Choco Blanco 200 Gr.
• Choco con Leche 200 Gr.
• Almendras a gusto
• Arándanos Secos a gusto
• Galletas de Chocolate a gusto

Rinde 4 Chocolates.

Procedimiento

Cómo hacer Barras de Chocolate Blanco

Fundir el Chocolate Blanco a baño maría o en microondas en tandas de 20 segundos.
Colocar un poco del chocolate fundido en un molde hasta cubrir sólo la base.
Golpear el molde para eliminar el aire y distribuir de forma pareja el chocolate.
Añadir los Arándanos Secos y cubrir con más chocolate.
Dar unos golpes y reservar hasta que se solidifique. A temperatura ambiente o refrigerado.
Añadir galletas trituradas al resto del chocolate, mezclar y verter sobre papel manteca. Distribuir y dejar solidificar.

Cómo hacer Barras de Chocolate con Almendras

Fundir el Chocolate con Leche a baño maría o en microondas en tandas de 20 segundos.
Colocar un poco del chocolate fundido en un molde hasta cubrir sólo la base.
Golpear el molde para eliminar el aire y distribuir de forma pareja el chocolate.
Añadir Almendras a gusto y cubrir con más chocolate.
Dar unos golpes y reservar hasta que se solidifique. A temperatura ambiente o refrigerado.
Añadir más almendras al resto del chocolate, mezclar y verter sobre papel manteca. Distribuir y dejar solidificar.

Listo! Solo queda desmoldar con cuidado las barras de los moldes y retirar las que preparamos en el papel.
Se pueden disfrutar en el momento o conservar hasta 1 mes dentro de una bolsa plástica o recipiente hermético.

Los chocolates que utilizamos son “baño de repostería”. No requieren templado y se utilizan directamente.

¿Cómo hacer un Baño María?

Colocar agua en una olla (sólo hasta cubrir 1/4 del volumen) y llevar a hervor.
Una vez que el agua hierve, retirar del fuego y colocar el bowl con el chocolate sobre la olla.
Es importante que el bowl no toque el agua, es el vapor el que debe calentar el bowl para fundir el chocolate.
Esperar unos minutos hasta que el chocolate comienza a fundirse y luego comenzar a mezclar hasta que se funda por completo.
Retirar el bowl y secarlo bien, es importante que el agua no entre en contacto con el chocolate.

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