En el corazón de Belgrano se encuentran dos joyas gastronómicas: Casa Cuba Restaurante y Casa Cuba Parrilla, donde los sabores se entrelazan con la historia del barrio. Los dueños, apasionados de la cocina y auténticos conocedores del paladar belgranense se transformaron en la mejor alternativa para salir a comer, con una propuesta honesta y que interpreta las sutilezas del gusto porteño.
En ambos locales se refleja una personalidad amigable y carismática que lograr conquistar los paladares más exigentes. Su habilidad para fusionar la tradición gastronómica con toques de innovación convierte a estos dos lugares, en referentes indiscutibles de la escena del barrio y la Ciudad.
“Estamos en cada detalle porque el cliente es muy exigente y quiere sentirse parte del lugar. La parrilla es toda con cortes premium y nos dedicamos a una cocina honesta. Que se sientan como en su casa”, dice Pedro Garcia, uno de los dueños que junto con Nicolas Ferreri y Esteban Blanco iniciaron estos dos emprendimientos luego de haber trabajado durante años en contacto con la gente de Belgrano en el tradicional La Casa de Adann.
En Casa Cuba Parrilla nos encontramos con las clásicas carnes de calidad a las cuales les agregan un touch distintivo, la carne representa la esencia misma de la tradición porteña y sus raíces se remontan a la historia del barrio. Es así como en Casa Cuba Parrilla puede encontrarse el mejor ojo de bife, vacío, entraña, asado banderita del barrio. También hay algunas variantes como el ojo de bife napolitano con tomate en rodajas, mozzarella, jamón cocido y orégano, la pamplona de pollo Rellena de muzzarella, panceta, verdeo y morrón asado, una pechuga o muslo deshuesado y el rey del menú: “centro de ojo” envuelto en panceta entre muchos platos más.
En tiempos pasados, las casas quinta dominaban la región antes de que la fiebre amarilla llevara a la urbanización. El asado, con sus raíces en las parrillas al aire libre de esas antiguas quintas, se ha convertido en el plato predilecto que evoca la nostalgia de aquellos días. De ahí que la tradición que pasó de generación en generación ponga especial énfasis en el compromiso por los ingredientes frescos y de calidad. Pedro García y su equipo tienen una predilección especial por los vegetales seleccionados y las carnes de primera categoría no solo resalta su amor por la cocina, sino también su conexión con la tierra y la tradición argentina.
La expresión “gastronomía honesta” se refiere a un enfoque transparente y sincero en la preparación y presentación de alimentos. Y Belgrano ya tiene sus embajadores que ofrecen una experiencia genuina, donde los sabores son el foco principal, los ingredientes son tratados con respeto, y la preparación de los platos es transparente y auténtica. Este enfoque busca conectar a los comensales con la verdadera esencia de la cocina, sincera y satisfactoria.
Dónde
CASA CUBA PARRILLA
Dirección: Cuba 1877, Belgrano, CABA
Reservas: 11-4788-9757
Horario: De 12 a 16 y de 20 a 24hs
CASA CUBA RESTAURANTE
Dirección: Sucre 2168, Belgrano, CABA
Reservas online: casacuba.meitre.com
Horario: De 12 a 16 y de 20 a 24hs
Más info sobre CASA CUBA
Instagram Restó: @casacubaresto
Instagram Parrilla: @casacubaparrilla
