Del 26 de Septiembre al 5 de Octubre, la gastronomía japonesa vuelve a tomar protagonismo en nuestro país con la séptima edición de la Gastro Japo Food Week. Más de 40 restaurantes, cafeterías, pastelerías y servicios de delivery se suman con menús especiales, actividades y experiencias que invitan a descubrir desde la tradición nipona hasta las propuestas más innovadoras.
La gran novedad de este año son los pop ups colaborativos, que permitirán disfrutar en un mismo menú la cocina de dos o tres restaurantes distintos. Habrá cenas conjuntas, clases de cocina, catas de sake y propuestas que combinan creatividad y diversidad en distintos puntos de la ciudad.
El lema elegido para esta edición es “Otsukaresama”, una expresión japonesa que transmite gratitud y camaradería, y que evoca el espíritu de los izakaya, esos bares donde colegas y amigos se encuentran después del trabajo para compartir comida y bebida. En línea con esta tradición, el sake será la gran estrella de la mayoría de los menús creados para la ocasión.
“El objetivo es que más argentinos descubran la riqueza de nuestra cultura a través de la comida. Cada plato, cada copa de sake, es una forma de acercar Japón a la mesa de todos”, señaló Lorena Nonaka, presidenta del Club Gastro Japo, la asociación que organiza el evento, declarado de Interés Cultural por la Legislatura porteña.
Pop ups y experiencias destacadas
Entre las actividades más esperadas figuran:
- 25/9: Kodama Omakase + Jin Murato, cata de sake con maridaje.
- 28/9: “Jyosei Ryouri – Comida de ellas” en Sashimiya, con Naomi (Sashimiya), Lorena (La Grulla), Silvia (Sakiko) y Ana Irie.
- 29/9 al 3/10: cenas colaborativas entre restaurantes como Tori Tori, Yoshimi Ramen, Bistro Tokio, Ru Omakase, Shimada, Filos y Ju Ichi.
- 4/10: street food en Tori Tori y Taiyaki Brothers.
- 1 al 5/10: Hanami Tower edición especial Gastro Japo en Kawaii Club Café, junto a Amo Mi Matcha.
Locales Adheridos: Akari Sushi, Aki Amai, AoKuma, Bistro Tokio, Cerveza Kira, Doozo, Dotonbori Takoyaki, Ensō, Filos Sushibar, Haiku, Henko Bakery, Hikaru Resto, Hoshi Sushi, Ichisou, Juichi, Kabuki, Kawaii Club Café, Kodama Omakase, Kyoen, La Grulla, Minimal Sushi, Mirutaki, Nikkai Shokudo, RU Omakase Atlántico, Sakiko, Samurai, Sashimiya, Sedai Sushi Bowls, Shigoto Sushi, Shimada Omakase, Social Sushi Izakaya Somos Kenji, Taiyaki Brothers, Takumi Café, Tori Tori , Wagashi Pastelería, Wakusei, Yoshimi, Yuzu Izakaya, 10 Recetas Japonesas.
La lista completa de actividades y locales adheridos puede consultarse en @clubgastrojapo en Instagram y también en este enlace.
Apertura con proyección internacional
El lanzamiento oficial tuvo lugar el 22 de septiembre, con la presencia del embajador del Japón en Argentina, Hiroshi Yamauchi, autoridades locales como Hernán Lombardi, y referentes de la gastronomía argentina como Narda Lepes, Pedro Lambertini, Pamela Villar y Roberto Ottini. También participaron personalidades de la comunidad nikkei y una misión empresarial japonesa organizada por JICA, con representantes de sectores como el sake, whisky, salsa de soja y vinagres, lo que confirma la relevancia del evento como puente cultural y gastronómico entre Argentina y Japón.
Con el apoyo de la Embajada del Japón en Argentina, JICA Argentina, Nueva Casa Japonesa y #BACapitalGastronómica, la Gastro Japo Food Week se afianza como uno de los encuentros más esperados del calendario gastronómico porteño.
Cuándo
Fecha: Viernes 26 de Septiembre al Domingo 5 de Octubre
Dónde
Todos los 40 locales adheridos que pueden consultar en esta lista.
Más info sobre Gastro Japo Food Week
Instagram: @clubgastrojapo
*Las imágenes son cortesía de la agencia de prensa de Gastro Japo Food Week.
