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Pan Rallado Frito o Muddica

pan rallado frito muddica italia

Mostramos cómo preparar Pan Rallado Frito o “Muddica”, una manera simple y deliciosa de darle un sabor extra a tus comidas!

Ingredientes

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  • Pan 250 Gr.
  • Ajo 1 Diente
  • Aceite de Oliva 1 Cda.
  • Perejil c/n
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta c/n

Instrucciones

  1. Lo primero que vas a hacer es tostar el pan, para eso te recomendamos que lo cortes en trozos y los metas en el horno a temperatura máxima hasta que los veas bien tostados.
  2. Mientras, cortar el perejil y picar el ajo.
  3. Pan tostado y listo para ser rallado.
    Hay muchas maneras de rallar el pan, nosotros lo hicimos con un rallador pero si no tenés uno podés raspar un trozo de pan contra otro y es la manera más efectiva que conocemos sin utilizar ningún utensillo.
    Si al rallarlo quedan pedazos grandes no te hagas problema, mientras no sean muy grandes van a quedar bien.
  4. En una sartén a fuego medio, vas a colocar el aceite y agregar el ajo. Dejalo hasta que hierva el aceite.
  5. Inmediatamente cuando hierve agregás el pan rallado, mezclás un poco y sumás sal + pimienta. Mezclás bien todo y por último agregás el perejil. Cocinalo revolviendo constantemente hasta que veas que está todo bien dorado.
  6. Listo! Ahora sólo te queda dejarlo enfriar para usarlo o si preferís guardarlo lo ponés dentro de un tupper y a la heladera. Dura bastante tiempo pero estamos seguros de que en una semana vas a estar preparando de vuelta porque se te terminó!!
    Una buena opción es la receta de Fideos al Horno que ya les compartimos.

Notas

Se puede mezclar con queso rallado y tener una versión diferente, lista para ponerla sobre tu plato de pastas!

Palabras clave: muddica,pan rallado frito, como reemplazar el queso rallado

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