La llegada de diciembre trae aromas, rituales y sabores que anticipan la mesa navideña. Este año, la panadería Levando presenta una edición especial de pan dulce pensada para quienes buscan calidad, oficio y un producto elaborado con tiempo y buenas materias primas.
Hecho con harinas orgánicas, una selección de frutos secos, cranberries y una pasta de naranja natural que aporta perfume y frescura, este pan dulce representa la filosofía de trabajo que Levando sostiene desde sus inicios: procesos cuidados, ingredientes nobles y una búsqueda constante de sabor desde el origen.
La fermentación lenta, sello de la panadería, permite obtener una miga liviana, húmeda y muy aireada, de esas que invitan a un bocado tras otro.
“Nos gusta hacerlo con tiempo y buenas materias primas: ahí está la diferencia”, resume Gabriel Kogan, maestro panadero y uno de los creadores de Levando, junto a Rodrigo Colombres.
Presentaciones y precios
El pan dulce está disponible en dos versiones:
- Versión de 500 Gr: $20.000
- Versión de 500 Gr: $35.000 (incluye caja especial de Levando)
Una edición ideal para regalar o sumar a la mesa de las Fiestas, con la tranquilidad de estar llevando un producto artesanal y hecho con dedicación.
La propuesta completa de Levando
Más allá del pan dulce, Levando ofrece una carta que combina panadería artesanal, pastelería clásica y creaciones propias con el toque del maestro panadero.
Panes
- Campo blanco
- Campo 60% integral
- Molde blanco
- Molde semi-integral con semillas
- Centeno 100% integral
- Brioche
- Ciabatta
- Baguette
- Focaccia
- Prepizza
Especiales de sábado: Campo 100% integral con sésamo y Campo de algarroba con pasas y nueces.
Pastelería dulce
- Medialunas de manteca
- Medialunas rellenas (dulce de leche o crema pastelera)
- Palmeritas con azúcar macerada en vainas de vainilla
- Cañoncitos, vigilantes, roll de canela
- Alfajor de nuez & chocolate blanco
- Alfajor de ganache de chocolate y mandarina
- Pasta frola
- Roll de chocolate
Pastelería salada y opciones para todo el día
- Croissant
- Roll de queso
- Hojaldres dulces o salados
- Fosforitos
- Pletzalaj
- Sándwiches (jamón y queso, veggie, pastrón)
- Medialuna o croissant con jamón y queso
- Pan de pancho y de burger
- Fosforito de sésamo con hongos y brie
- Croissant con frangipane
- Tortas de fin de semana
Sobre Levando
Levando es una panadería de autor creada por Gabriel Kogan y Rodrigo Colombres. Su propuesta combina oficio artesanal, harinas orgánicas y masa madre, con una mirada contemporánea sobre la panadería. La misión del proyecto es rescatar la esencia del pan como alimento noble, ofreciendo productos de calidad en espacios donde tradición, técnica y gestión conviven para sostener lo artesanal.
Dónde
Colegiales: Céspedes 3115, Caba.
Palermo: Medrano 1137, Caba.
Horarios: Lunes a Sábado, de 9 a 20 hs (o hasta agotar stock).
Más info sobre LEVANDO
Instagram: @levando.pan
