El Equipo Pampa representará a la Argentina en la Copa América de Pastelería 2026, que se disputará el 25 de julio en Nueva Orleans. Tras consagrarse campeón en 2024, el seleccionado buscará revalidar el título y asegurar su clasificación para la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027, el máximo certamen internacional de la especialidad.
La pastelería argentina volverá a competir al más alto nivel internacional. El próximo 25 de julio, el Equipo Pampa, la Selección Argentina de Pastelería, participará de la Copa América de Pastelería 2026 en Nueva Orleans, Estados Unidos, una competencia clasificatoria para la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027, que se realizará en Lyon, Francia.
Argentina llega a esta edición como vigente campeona continental, tras conquistar la Copa América 2024, y buscará defender el título frente a los seleccionados de Estados Unidos, Brasil, México, Perú, Paraguay y Ecuador.
“Representar al país es emocionante y nos enorgullece a todos los profesionales de la pastelería. Vamos muy confiados y con ganas de volver nuevamente con el triunfo”, expresó Néstor Reggiani, presidente de la Selección Argentina de Pastelería.
Un equipo que representa a la alta pastelería argentina
Impulsado por la Cámara de Confiterías de la AHRCC, el Sindicato de Pasteleros y Alyser, principal sponsor, el Equipo Pampa reúne a algunos de los principales referentes de la pastelería nacional.
La formación estará integrada por:
- Gonzalo “Gonzo” Giménez, especialista en chocolate. (@chef.gonzo)
- Emiliana Amandio, especialista en hielo. (@emily.amandio)
- Agustín Bazán, especialista en azúcar. (@agus_bzn)
El equipo se completa con Lucas Carballo como coach, Mariano Zichert como capitán y jurado, y Néstor Reggianicomo presidente.
El desafío rumbo al Mundial
Durante la competencia, los equipos deberán afrontar distintas pruebas técnicas y artísticas que incluyen una reinterpretación del clásico pecan pie, un postre helado al plato, creaciones de chocolate en formato street food, esculturas de azúcar, chocolate y hielo, además de la presentación de un buffet final.
Más allá del resultado, la participación refleja meses de entrenamiento, trabajo en equipo y preparación técnica para representar a la Argentina en uno de los escenarios más exigentes de la alta pastelería internacional.
Un proyecto que posicionó a la Argentina entre las mejores selecciones
El Equipo Pampa nació en 2021 con el objetivo de reconstruir la presencia argentina en las competencias internacionales. Desde entonces, el seleccionado logró el tercer puesto en la Copa América 2022, ingresó al Top 10 mundial en la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023, se consagró campeón continental en 2024 y volvió a ubicarse entre las diez mejores selecciones del mundo en 2025.
Ahora, en Nueva Orleans, buscará un nuevo título continental y la clasificación al Mundial de Lyon, consolidando el crecimiento de la pastelería argentina dentro de un circuito históricamente dominado por potencias como Francia, Japón, Italia y Bélgica.
Sobre la Cámara de Confiterías
La Cámara de Confiterías y Pastelerías de la AHRCC, es una entidad sectorial que representa y acompaña a confiterías, pastelerías y comercios afines de la Ciudad de Buenos Aires. Desde hace décadas, trabaja para fortalecer al sector a través de respaldo institucional, asesoramiento, capacitación, comunicación y generación de comunidad. Actualmente reúne a más de 90 comercios adheridos en CABA.
