Imprimir

Turron Crocante de Sésamo y Almendras

cubbaita giuggiulena turron sesamo crocante

Otro de los infaltables de la mesa navideña de la nonna Nunciata, es el Turrón crocante de semillas de Sésamo y Almendras.

Ingredientes

Aumentar
  • Semillas de Sésamo 125 Gr.
  • Almendras 25 Gr.
  • Miel 60 Cc.
  • Azúcar 65 Gr.
  • Ralladura de una Naranja

Instrucciones

  1. En una sartén a fuego medio colocar la Miel, revolver un poco y una vez que burbujea agregar el Azúcar.

     

  2. Cocinar revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

     

  3. Agregar la ralladura de Naranja, las Almendras (pueden ir enteras o en pedazos) y revolver.

     

  4. Agregar las Semillas de Sésamo y cocinar todo durante 5 a 7 minutos, siempre revolviendo constantemente para evitar que se queme.

     

  5. Retirar del fuego, colocar un trozo de papel manteca sobre una superficie lisa, pincelar agua sobre el papel y colocar la mezcla del turrón.

     

  6. Con la ayuda de un palo de amasar (mojado a penas con agua), aplastar y estirar hasta alcanzar el espesor deseado. A nosotros nos gusta más bien finito pero va en el gusto de cada uno.

     

  7. Ahora, con un cuchillo marcar las porciones, en rombos o rectángulos y dejar enfriaar a temperatura ambiente.

Notas

Para conservarlo mejor (por las temperaturas que manejamos durante navidad) te recomendamos conservarlo en la heladera. Para esto, pasalo del papel manteca a un tupper o envolvelo con film.

Palabras clave: turron de sesamo,giuggiulena,crocante de sesamo,turron,turron navidad