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Trufas de Chocolate

trufas de chocolate

5 de 1 valoraciones

Para los amantes de lo dulce y el chocolate, les traemos esta Receta de Trufas de Chocolate que no puedes dejar de probar, que seguro les va a encantar.

Ingredientes

  • Chocolate Semiamargo  300 Gr.
  • Crema de Leche  150 Ml. (Nata / Crema para batir)
  • Manteca  60 Gr. (mantequilla)
  • Whisky  15 Ml. (whiskey o licor)
  • Cacao Amargo c/n

Instrucciones

  1. Colocar la crema dentro de una olla y llevar a hervor.
    Una vez que hierve, retirar del fuego.
    Colocar el chocolate dentro de un bowl y verter la crema caliente sobre el chocolate.
    Esperar unos minutos para que se funda el chocolate y comenzar a batir para incorporar ambos ingredientes.
    Si el chocolate es en barra, cortarlo en trozos pequeños previamente.
  2. Agregar la manteca y batir nuevamente para incorporar.
    Por ultimo, incorporar el whisky.
    Cubrir el bowl y refrigerar por 1 hora.
  3. Una vez que la mezcla está firme y fría, tomar una porción con una cuchara y con la ayuda de otra cuchara hacer presión para formar la trufa.
    Este proceso también se puede hacer con las manos, colocando un trozo de mezcla entre las palmas y dando forma de bola.
  4. Colocar sobre una fuente o plato a medida que se forman.
    Cuando ya están todas las trufas formadas, pasarlas de a uno por cacao amargo hasta cubrirlas por completo.
  5. Listo!! Sólo quedan presentarlas y disfrutarlas!!

Notas

En época invernal o de frío se pueden conservar a temperatura ambiente, dentro de un tupper o recipiente con tapa.
En temperaturas altas, conservar dentro de la heladera hasta el momento de comerlas.

Palabras clave: trufas de chocolate,trufa,chocolate,ganache,cacao amargo