Limpiar y cortar los Solomillos en trozos medianos.
Colocarlo dentro de una fuente junto con la Cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo picados, Aceite de Oliva, Vinagre, Sal, Pimienta, Perejil y Romero picados.
Mezclar bien todo y dejarlo reposar unos 15 minutos.

Ahora, como si fueran unas brochettes, clava en un palillo la carne intercalando con cebolla hasta completar el palillo.

Cocinar sobre un grill o plancha precalentada a fuego fuerte hasta dorar la carne.
Girar para obtener una cocción sea pareja.

Una vez que están listas, tomar un Pan Pita, colocar la brochette en el centro y haciendo presión, para agarrar la carne, tirar del palillo hasta liberarlo por completo.
Ahora, es momento de condimentar. Cubrir con Tzatziki, Tomates Cherry, Perejil y un poco de Queso Feta que termina de aportar un sabor único.

Listo! Ya está todo listo para disfrutar de una comida bien Griega, ahora sólo queda disfrutarlo como corresponde!!