Imprimir

Sandwich de Ojo de Bife a la Parrilla

sandiwch ojo de bife parrilla salsa criolla

Cómo preparar un Sandwich de Ojo de Bife a la Parrilla con Salsa Criolla casera, simple y delicioso.

Ingredientes

  • Ojo de Bife 1.2 Kg.
  • Sal a gusto
  • Pan

Ingredientes Salsa Criolla

  • Morrón Rojo 1/2 u.
  • Morrón Verde 1/2 u.
  • Cebolla 1/2 u.
  • Tomate 1 u.
  • Aceite de Girasol 6 Cdas.
  • Vinagre de Alcohol 2 Cdas.
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta a gusto

Procedimiento

  1. Vamos a comenzar salando a gusto el bife por ambos lados.
    Colocarlo sobre la parrilla con fuego medio/bajo y cocinar del lado de la carne durante unos 40 minutos.
    Voltear la carne y cocinar otros 40 minutos.
    Retirar y dejar reposar unos 10 minutos antes de cortar.
  2. Para la Salsa Criolla, cortar en trozos bien chicos medio morrón verde, medio morrón rojo, un tomate y media cebolla.
    Colocar todo en un bowl, añadir una pizca de sal, 1 cdita.. de orégano, 2 cdas. de vinagre y 6 cdas. de aceite.
  3. Cortar la carne en rebanadas, no muy finas, y colocar sobre el pan junto con una buena cantidad de salsa criolla.
    A disfrutar.

Notas

  • Para estimar la temperatura, colocar la mano sobre la parrilla, debe aguantar unos 5 segundos sin quemarnos.

Palabras clave: sandwich,ojo de bife,salsa criolla,ojo de bife a la parrilla,sandwich de carne,sanguche