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Salsa de Tomate para Pastas

tuco salsa de tomate pastas

Receta de Salsa de Tomate Clásica o Tuco, bien simple e ideal para acompañar todas tus pastas.

Ingredientes

  • Lata de Tomates 1 u. (400 Gr.)
  • Cebolla 1 u.
  • Ajo 1 diente
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Laurel 1 hoja
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta c/n

Instrucciones

  1. Pelar y picar la cebolla.
  2. En un cacerola mediana colocar aceite, nosotros preferimos y recomendamos Aceite de Oliva pero se puede utilizar otro.
    Agregar la cebolla, sal, pimienta a gusto y cocinar a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente.
    El punto justo de la cebolla es cuanto se vuelve “dorada y transparente”.
  3. Una vez que la cebolla está en su punto agregar los tomates y con una cuchara de madera los vamos presionando para que se desarmen y se mezclen con la cebolla.
    Agregar el diente de ajo, antes de agregarlo, pelarlo y darle un golpe para rasgarlo. Esto hace que libere más sabor.
    Agregar la hoja de laurel, revolver y tapar la cacerola.
    La cocción final va a tardar aproximadamente 25 minutos, siempre a fuego suave, sólo revolviendo cada tanto.
  4. Lista la salsa para acompañar tu plato de pastas favorito!!

Palabras clave: tuco,salsa de tomate,pastas,salsa,fileto

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