Salsa de Tomate Casera para Pastas
Receta de Salsa de Tomate Clásica o Tuco, bien simple e ideal para acompañar todas tus pastas.
- Porciones: 4
Ingredientes
- Lata de Tomates 1 u. (400 Gr.)
- Cebolla 1 u.
- Ajo 1 diente
- Aceite de Oliva 2 Cdas.
- Laurel 1 hoja
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Procedimiento
- Pelar y picar la cebolla.
- En un cacerola mediana colocar aceite, nosotros preferimos y recomendamos Aceite de Oliva pero se puede utilizar otro.
Agregar la cebolla, sal, pimienta a gusto y cocinar a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente.
El punto justo de la cebolla es cuanto se vuelve “dorada y transparente”. - Una vez que la cebolla está en su punto agregar los tomates y con una cuchara de madera los vamos presionando para que se desarmen y se mezclen con la cebolla.
Agregar el diente de ajo, antes de agregarlo, pelarlo y darle un golpe para rasgarlo. Esto hace que libere más sabor.
Agregar la hoja de laurel, revolver y tapar la cacerola.
La cocción final va a tardar aproximadamente 25 minutos, siempre a fuego suave, sólo revolviendo cada tanto. - Lista la salsa para acompañar tu plato de pastas favorito!!
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