Salsa Bolognesa
Hoy te proponemos viajar a Italia y te compartimos como preparar una de las salsas italianas más famosas, la salsa boloñesa…
También conocida como salsa bolognese o salsa de ragú. Es ideal para acompañar platos de pasta desde unos spaghettis, hasta una lasaña y porque no sobre una rica pizza casera también.
- Porciones: 4
Ingredientes
- Carne Picada de Res 500 Gr.
- Carne Picada de Cerdo 300 Gr.
- Cebolla 1 u.
- Apio 2 u.
- Zanahoria 1 u.
- Tomate Triturado 400 Gr.
- Extracto de Tomate 1 Cda.
- Vino Blanco 50 Ml.
- Agua 200 Ml.
- Aceite de Oliva 2 Cdas.
- Laurel 1 Hoja
- Sal 1 Cda.
- Pimienta c/n
Procedimiento
- Cortar el apio, la zanahoria y la cebolla bien chico.
- En un olla a fuego medio, colocar aceite y los vegetales cortados. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente.
- Colocar las carnes, mezclar y cocinar otros 5 minutos.
- Agregar sal, vino blanco, pimienta, extracto de tomate, la hoja de laurel y por último el tomate triturado junto con el agua.
- Mezclar bien, bajar el fuego, cubrir la olla y dejar cocinar durante 2 horas.
- Listo! Ya podés disfrutar de esta salsa exquisita!!
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