1. Colocar en un bowl la harina, azúcar, pizca de sal y mezclar.
   Agregar la leche, levadura, esencia de vainilla, ralladura de naranja y huevo.
   Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
   Bajar la masa sobre una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo parejo.
   Desgarrar el bollo y agregar mitad de la manteca.
   Amasar bien hasta incorporar.
   Desgarrar nuevamente y agregar el resto de la manteca.
   Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
   Cubrir y dejar descansar por 40 minutos o hasta que el bollo duplique su tamaño.
2. Espolvorear harina sobre el bollo y hacer un agujero en el centro, haciendo presión con el codo (sí, el codo) hasta tocar la mesa.
   Tomar la rosca en el aire, estirar dejando caer por su peso y girando para emparejar.
   *Hacer un agujero grande para que no se cierre durante el horneado.
   Enmantecar una fuente, colocar la rosca, cubrir y dejar descansar unos 40 minutos.
   Hornear durante 10 minutos a temperatura media (180ºC).
3. Retirar del horno y pintar toda la superficie con huevo batido. Decorar con crema pastelera y fruta glaseada.
   Hornear a temperatura media (180ºC) durante 10 minutos o hasta dorar.
4. Dejar enfriar, dividir en porciones y disfrutar.

Cómo hacer Crema Pastelera para Rosca

1. En una olla colocar leche y llevar a hervor.
   Mientras, en un bowl colocar azúcar, harina, almidón de maíz y mezclar.

2. Agregar un huevo y batir hasta incorporar.
   Agregar esencia de vainilla y batir nuevamente para incorporar.
   Retirar la leche hirviendo del fuego y verter la mitad de la leche dentro del bowl.
   Mezclar bien para incorporar y verter todo dentro de la olla con la leche restante.
   Llevar la olla a fuego bajo y mezclar con cuchara hasta que la crema espese.

3. Una vez espesa, retirar del fuego y colocar en una manga pastelera (bolsa o bowl cubierto) y dejar enfriar.