Ricota Casera con sólo 3 ingredientes
Receta de Ricota Casera, muy simple, rápida y con sólo 3 ingredientes!
- Porciones: 1
Ingredients
- Leche de Vaca Entera 2 Lt.
- Crema de Leche 200 Ml. (Nata)
- Vinagre de Alcohol 80 Ml.
Instructions
- Colocar la leche y la crema en una olla y mezclar.
Calentar a fuego medio hasta alcanzar los 80ºC. - Retirar del fuego.
Verter el vinagre. - Mezclar levemente para incorporar y dejar reposar por un tiempo mínimo de 30 minutos.
De a poco se irá viendo que la leche y la crema se “cuaja”, separando el suero de los sólidos (proteínas y grasas en su mayoría).
Pasados los 30 minutos, colocar un colador sobre un bowl y cubrir el colador con una tela. - Verter el contenido de la olla sobre la tela y dejar escurrir el suero dentro del bowl.Tomar la tela con las manos y hacer presión hasta escurrir todo el líquido por completo.
- Colocar el colador sobre otro bowl, colocar la ricota bien envuelta en la tela y dejar escurrir por completo mientras se enfría.
- Una vez fría, ya está lista para disfrutar.
Notas
- Conservar dentro de un recipiente y refrigerada por un tiempo máximo aproximado de 5 días.
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