Repollitos de Bruselas Gratinados al horno
Repollitos de Bruselas con Salsa Blanca y Queso gratinado, muy fáciles de preparar y exquisitos.
- Porciones: 2
Ingredientes
- Repollitos de Bruselas 350 Gr.
- Crema para Cocinar 220 Ml.
- Manteca / Mantequilla 30 Gr.
- Harina de Trigo “000” 15 Gr. (todo uso)
- Ajo 1 diente
- Queso Provolone / Parmesano a gusto
- Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
- Limpiar los Repollitos cortando el extremo inferior y quitando las hojas dañadas. Luego hacer un corte en cruz en la base de cada uno. Colocarlos en una olla con bundante agua hirviendo con una pizca de sal y cocinar durante 5 minutos. Retirar del agua y reservar.
- Pelar y picar un diente de ajo, agregar una pizca de sal y hacer presión con una cuchilla hasta formar una pasta. Reservar. *Este paso es opcional, también se puede picar el ajo bien fino y listo.
- Ahora vamos a preparar una Salsa Blanca. Colocar la manteca en una sartén a fuego medio hasta fundir, luego añadir la pasta de ajo y mezclar. Añadir la harina y mezclar bien hasta incorporar. Verter la crema de a poco, sin dejar de mezclar. Cocinar unos minutos hasta que espese. Añadir pimienta a gusto, mezclar y retirar del fuego.
- Colocar los repollitos dentro de una fuente para horno, cubrirlos con toda la salsa y luego con abundante queso rallado. Hornear a temperatura alta (+220ºC) hasta gratinar.
- Retirar del horno, servir y disfrutar de este delicioso plato!!
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