Papas Aplastadas
Cómo preparar unas exquisitas Papas Aplastadas, tiernas por dentro y crujientes por fuera.
- Porciones: 3 1x
Ingredientes
- Papa 5 u.
- Aceite de Oliva 3 Cdas.
- Sal y Pimienta a gusto
- Romero a gusto
Instrucciones
- Lavar muy bien las papas y colocarlas (con piel) dentro de una olla con abundante agua.
Llevar a hervor y cocinar por unos 30 minutos.
Pasado el tiempo, retirar y colocar sobre una fuente. Dejar enfriar hasta que no quemen al tacto. - Tomar una papa y colocarla sobre una madera, luego tomar un plato (madera, fuente, etc) y hacer presión sobre la papa hasta dejarla del espesor de 1 dedo aproximadamente.
Repetir con todas las papas. - En una sartén, colocar aceite de oliva y luego colocar la papa (de a una o varias a la vez, depende del tamaño de tu sartén). Añadir sal y pimienta a gusto.
Cocinar hasta 1 minutos por lado, deben estar dorados ambos lados de la papa. - Retirar, añadir un poco de romero a gusto y ya están listas para disfrutar!
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