Cómo hacer Harina de Avena

1. Colocar en una procesadora la Avena y procesar durante unos segundos hasta obtener un polvo o harina.
   Listo, así de simple.

Cómo hacer Pan de Molde Integral con Avena

1. Colocar en un bowl la Harina de Avena que acabamos de hacer, la Harina Integral, Harina 000 y la sal.
   Mezclar.
2. Agregar la levadura, leche, aceite y miel.
   Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
3. Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
4. Colocar el bollo dentro de un bowl, cubrir y dejar reposar por 30 minutos.
5. Retirar la masa del bowl, colocar nuevamente sobre la mesa de trabajo y desgasificar haciendo presión con las manos sobre la masa.
   Luego estirar la masa con las manos o con un palo, formando un rectángulo del mismo largo que el molde a utilizar (25x10cm).
   Comenzar a enrollar la masa, formando un cilindro y haciendo un poco de presión a medida que se enrolla para tensar la masa.
6. Una vez enrollado, colocar dentro del molde (previamente aceitado) y hacer una leve presión sobre la masa para equiparar la altura.
7. Cubrir el molde y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora. Durante este reposo el pan debe leudar y sobrepasar el borde del molde.
8. Pintar la superficie del pan con huevo batido y luego cubrir con avena por encima.
9. Hornear el pan durante 30 minutos a temperatura media / alta (200ºC).
10. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
11. Listo!! Ya se puede disfrutar de este delicioso pan.