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Pan Lactal Casero

pan lactal de molde blanco

5 de 4 valoraciones

Hacer Pan Lactal Casero es muy fácil y te lo mostramos a continuación…

Ingredientes

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  • Harina de Trigo “000”  400 Gr. (de fuerza / todo uso)
  • Leche 240 Ml.
  • Manteca /Mantequilla 20 Gr.
  • Miel 30 Gr.
  • Levadura Fresca 25 Gr.
  • Sal 7 Gr.
  • Huevo 1 u. (para pintar)

Instrucciones

Colocar todos los ingredientes en un bowl, evitando que la levadura y la sal estén en contacto directo.
Mezclar bien para unificar y bajar la masa a una superficie plana.
Amasar bien, durante unos minutos, hasta lograr un bollo liso y parejo.
*Primero desgarrando la masa para integrar bien los ingredientes y luego más suave para dar calor y elasticidad.
Colocar en el bowl, cubrir y dejar descansar 40 minutos o hasta doblar tamaño.
Bajar el bollo, desgacificar haciendo presión con los dedos y estirar dando forma rectangular, teniendo en cuenta que el ancho no sea mayor al molde utilizado (el nuestro 25x10cm).
Enroscar haciendo una leve presión en la masa y colocar dentro del molde previamente enmantecado/aceitado.
Cubrir y dejar descansar en ambiente cálido hasta que la masa asome por encima del molde.

Hornear durante 20 o 30 minutos en horno precalentado a temperatura alta (220ºC).
Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar de este rico pan caserito y delicioso!!

Notas

Obtenés 1 Pan

Opcional, batir un huevo y pincelar toda la superficie antes de meter al horno.

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