Print

Nueces Garrapiñadas, fáciles y exquisitas

nueces garrapiñada casera pecan caramelizadas

5 Estrellas 4 Estrellas 3 Estrellas 2 Estrellas 1 Estrella

Sin valoraciones

Hoy mostramos cómo hacer Garrapiñada de Nuez o Nueces Garrapiñadas. Son muy simples de preparar y están listas en unos minutos.

Ingredientes

  • Nueces 200 Gr.
  • Azúcar 200 Gr.
  • Agua 70 Ml.
  • Oporto 1 Cda.

Procedimiento

  1. En una sartén a fuego bajo, colocar Azúcar y Agua.
  2. Cocinar hasta que se forme un almíbar denso pero de color claro.
  3. Alcanzado el punto del almíbar, agregar las nueces y retirar del fuego.
  4. Mezclar constantemente hasta que el almíbar se enfría y seca por completo.
  5. Colocar a fuego bajo nuevamente hasta que el azúcar se empieza a fundir.
    En ese punto agregar el Oporto y cocinar durante 2 minutos más, hasta que prácticamente no se vea azúcar blanca en las nueces y el líquido se haya evaporado.
  6. Retirar del fuego y colocar las nueces sobre una fuente, bien separadas. Dejar enfriar.
  7. Listo!! Sólo queda servirlas y disfrutarlas!!

Notas

  • El vino Oporto se puede reemplazar por algún Licor, Whisky o directamente Agua.
  • Éstas nueces se pueden conservar durante varios días, siempre en un recipiente bien cerrado y en un ambiente fresco.