Lactonesa, receta de Mayonesa Casera sin huevo
Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!
- Porciones: 300 Gr.
Ingredientes
- Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
- Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
- Sal 1/2 cdita.
- Jugo de Medio Limon
Procedimiento
- En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.
- Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar. - Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.
- Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón.
Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada. - Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.
Notas
- Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 días.
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